У дома
➠ Напитки
➠ Напитки
➠ Компот от праскови и череши за зимата

Компот от праскови и череши за зимата

898

Кухня Светът

Калорично съдържание 51,9 ккал

Порции 3 л.

Време за готвене 12 минути

Протеини * 0,2 g

Мазнини * gr.

Въглехидрати* 12.5 g

Съдържание

Компотът от праскови има безупречен вкус, но изглежда мътно и безцветен, затова често се допълва с горски плодове или други плодове. Черешата прави компота ярък, неговата киселинност намалява захарната сладост на прасковата и играе ролята на допълнителен консервант. Готвене на компот от праскови и череши без стерилизация и в 3-литрови буркани.

Съставки

Консервирани праскови 400 гр. Череша 250 гр Гранулирана захар 250 гр Лимонена киселина 1 ч.ч Вода 2,5 л.

Процес на готвене

Обелете черешите от дръжките и изплакнете под течаща вода. Костите не е необходимо да се отстраняват.

Изплакнете прасковите добре и може да оставите цели или да ги разрежете наполовина и да премахнете костилките.

Изплакнете добре бурканите за компот със сода за хляб и източете останалата вода от тях. Банките не се нуждаят от стерилизация. Сварете капаците в малка тенджера.

Поставете приготвените череши и резенчета праскова в чисти буркани.

Изсипете чаша захар във всеки буркан. Той е по -необходим за сладостта на компота, защото черешите и лимонът ще бъдат консерванти.

След това добавете чаена лъжичка лимонена киселина във всеки буркан.

След това залейте прасковите и черешите в буркани с вряла вода, като ги напълните до самия връх. Веднага херметически затворете бурканите. Ако се съмнявате в надеждността на този метод на съхранение, стерилизирайте компота съгласно общите правила за 25 минути.

След това обърнете кутиите към капаците, увийте ги в топло одеяло и оставете за една нощ за допълнително пастьоризиране. Компотът от праскови и череши е готов. Съхранявайте го на хладно и тъмно място.

Вкусни и успешни приготовления!