Компот от праскови с портокали за зимата

За компот трябва да изберем най -плътните праскови. Можете дори да използвате леко неузрели плодове. Изплакнете прасковите и портокалите добре в топла вода. Напълнете тенджера с малко вода. Поставете го на котлона и изчакайте водата да заври. Опарете плодовете с вряла вода. Прехвърлете прасковите в гевгир и ги поставете под студена вода. Обелете плодовете. Разрежете прасковите наполовина и отстранете семената. Нарежете портокалите на половин пръстени. Готовите плодове оставете настрана.

За компот трябва да стерилизираме добре бурканите. Първо ги измиваме под топла вода. За да направите това, можете да използвате сода за хляб или обикновен препарат. След това напълнете тенджерата с малко вода и я прехвърлете на котлона. Изчакайте водата да заври. Напарете бурканите и капаците с вряла вода, която ще използвате, за да ги затегнете. След това трябва да стерилизираме кутиите с пара. За да направите това, можете да използвате обикновена тенджера с вода. Трябва да разположим кутията така, че да се напълни с пара. Задръжте го в това положение за 5 минути. След това преместете буркана върху кърпа и го оставете да изсъхне.

За да приготвим захарен сироп, се нуждаем от вода, захар, ванилова захар и лимонена киселина. Напълнете тенджерата със студена вода. Запалихме го. Когато водата започне да кипи, към нея постепенно добавете гранулирана захар. Разбърквайте сиропа постоянно, за да се разтворят бързо кристалите. Поставете 1 супена лъжица ванилова захар в тенджера. Тази съставка ще придаде на компота много приятен и сладък аромат. Разбъркайте добре сиропа. Към него добавете половин чаена лъжичка лимонена киселина. Разбъркайте отново захарния разтвор. Благодарение на лимонената киселина вашият компот определено ще издържи на зимата и няма да се развали. Когато сиропът е готов, изключете котлона и свалете тенджерата от котлона. Прецедете го през сито или обикновена тензух. Благодарение на това компотът ще бъде прозрачен.

Прехвърлете прасковите и портокалите в буркана. Внимателно залейте плодовете с горещия сироп. Уверете се, че по стъклото няма пукнатини. Поставете капака върху буркана и го завийте отново. Обърнете буркана и го поставете върху кухненска кърпа, която трябва предварително да се разстила върху равна повърхност. Благодарение на горещия компот, капакът се подлага на допълнителна топлинна обработка. Увийте буркана в топло одеяло. Изчакайте да се охлади напълно. След това можете да го преместите на всяко хладно и сухо място в дома си.

Компотът от праскови и портокали е готов. Тази комбинация от плодове прави вкуса на напитката много приятен и богат.След като сте опитали този компот, определено няма да съжалявате, че сте отделили свободното си време за приготвянето му. Купете необходимите продукти и започнете да ги приготвяте веднага!