У дома
➠ Напитки
➠ Напитки
➠ Компот от сливи

Компот от сливи

1452

Кухня Руски

Калорично съдържание 40,3 ккал

Порции 3 л.

Време за готвене 35 минути

Протеини * 0,2 g

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 9,7 g

Съдържание

Днес искаме да ви предложим рецепта за вкусен и ароматен компот от асорти, който включва зрели сливи, ароматни ябълки и сочни праскови. Този сезонен плодов компот е чудесна алтернатива на компот от единични плодове. Като добавите още един или два вида към основния вид плодове, ще получите прекрасна подготовка за зимата, богата на витамини и летни аромати.

Съставки

Сливово синьо 25 бр. Праскова 2 - 3 бр. Ябълки 2 - 3 бр. Гранулирана захар 450 гр. Вода 2,2 - 2,3 литра.

Процес на готвене

Измиваме всички плодове в течаща вода, отстраняваме листата и дръжките. След това ги слагаме върху кухненска кърпа и оставяме за 10-15 минути да изсъхнат.

Обелете ябълките и прасковите с белачка за зеленчуци, нарежете на 4-6 части и ги обелете от сърцевината.

Измиваме бурканите за компот със сода за хляб, изплакваме обилно с течаща вода и стерилизираме над пара за 3-5 минути. След това оставете бурканите да се охладят за няколко мини и хвърлете приготвените плодове в тях.

Изсипете филтрирана вода в дълбока тенджера и запалете. Добавете гранулирана захар към водата, разбъркайте, докато се разтвори и оставете сиропа да заври, ври 1-2 минути, след което го свалете от котлона.

Изсипете горещ сироп в буркани, покрийте ги с варени капаци, покрийте с хавлиена кърпа и оставете да се бланшира за 15-20 минути.

След посоченото време отваряме бурканите, поставяме дюзата с дупки и изсипваме компота в тигана. Слагаме на огън, довеждаме компота до кипене, кипваме 2-3 минути и изсипваме в буркани.

Затваряме бурканите плътно с варени капаци, обръщаме ги с главата надолу, проверяваме херметичността, увиваме ги с хавлиена кърпа и ги оставяме да се охладят напълно при стайна температура. След това изваждаме компота за съхранение на тъмно, хладно място.