Сладко от череши
0
1700
Кухня
Френски
Калорично съдържание
113,1 ккал
Порции
1 л.
Време за готвене
75 минути
Протеини *
0,6 g
Мазнини *
0,3 g
Въглехидрати*
34,1 гр.
Ябълковото конфитюр е отличен вариант за консервиране на горски плодове, който служи като чудесна алтернатива на сладкото и консервите. По време на процеса на готвене плодовете се натрошават в картофено пюре, така че конфитюрът има гъста консистенция, което е много удобно за използване на конфитюр като пълнеж в печени изделия. Днес ще направим конфитюр от череши с добавяне на ябълков и лимонов сок, който успешно ще подчертае вкуса на черешата и ще добави липсващите нотки на киселост към нея.
Съставки
Процес на готвене
За да приготвите сладкото, изберете зрели сладки череши. Слагаме го в гевгир, изплакваме, оставяме за 5-10 минути да стъкне водата. След това отстраняваме дръжките и изваждаме семената. Сложете готовите череши в купа. Изстискайте сока от лимона и добавете към плодовете, добавете захар към черешите. Поставете купата с горски плодове на слаб огън и оставете да заври, като не забравяте да разбъркате плодовата маса, така че захарта да се разтвори. След като плодовете се сварят, отстранете получената пяна и продължете да готвите за 10 минути. След това махнете сладкото от котлона.
Измиваме ябълката, кората и сърцевината и нарязваме на малки кубчета. От леко охладената плодова маса, с помощта на решетъчна лъжица, извадете плодовете в отделен съд и поставете сиропа на бавен огън. Оставете да заври, добавете нарязаната ябълка и гответе, докато обемът на сиропа се намали наполовина. Не забравяйте да разбъркате сиропа, за да не загори до дъното.
