У дома
➠ десерти
➠ десерти
➠ Крем от извара, сметана и масло за тортата

Крем от извара, сметана и масло за тортата

3731

Кухня Светът

Калорично съдържание 300,3 ккал

Порции 10 порт.

Време за готвене 75 минути

Протеини * 11 гр.

Мазнини * 20.2 g

Въглехидрати* 35.3 g

Крем от извара, сметана и масло за тортата

Съдържание

Искам да споделя чудесна рецепта за крем за сладкиши и всякакви други печива, приготвени от извара, сметана и масло. Такъв крем има невероятно деликатна и ефирна текстура и е подходящ не само за слой торти, но и за декориране на десерти.

Съставки

Тъмен шоколад 180 гр Пудра захар 120 гр Крема сирене 500 гр. Крем 33% 150 гр Масло 250 гр Какао на прах 2 супени лъжици

Процес на готвене

Поставете необходимото количество масло в дълбок съд и след това с помощта на миксер разбийте добре до пухкава хомогенна консистенция. Започнете да биете с ниска скорост, като постепенно я увеличавате.

Добавете необходимото количество какао към разбитото масло. И след това разбъркайте до гладкост с помощта на миксер.

Към получената маса добавете необходимото количество извара и с помощта на миксер също разбийте до гладкост.

Поставете необходимото количество черен шоколад, пудра захар и гъста сметана в дълбок съд. Поставете контейнера в микровълнова фурна или водна баня и доведете масата до хомогенна консистенция. Получената шоколадова маса добавете към предварително разбитите съставки.

С помощта на миксер разбийте сметаната на средна скорост до гладка смес. Поставете контейнера с крема в хладилника да се охлади и стабилизира поне 1 час.