Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Козунаци
  3. ➠ Рецепти за Великден 2021
  4. ➠ Козунак с мак и ядки

Козунак с мак и ядки

0
1030
Кухня Руски
Калорично съдържание 198,1 ккал
Порции 8 порт.
Време за готвене 240 минути
Протеини * 8,7 g
Мазнини * 14,1 гр.
Въглехидрати* 22,4 гр.
* на 100 гр. продукт
Козунак с мак и ядки
Съдържание

Като алтернатива на козунаците със стафиди, тази рецепта ви кани да направите тези празнични сладкиши с мак и ядки. Ще бъде оценен не само от любителите на макова торта. Маково семе и нарязани ядки допълват добре тестото и придават на сладкишите нов вкус. Можете да правите сладкиши под формата на крафини с пълнеж от мак, но ние ще ги добавим директно към тестото. Омесваме тестото с прясна мая, след което ще работи добре. Рецептата е проста.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
Изсипете топло мляко в купа за месене на тесто, натрошете в него прясна мая, добавете малко захар и 1 чаша брашно и разбъркайте всичко до гладкост. Това ще бъде варя за теста. След това покрийте съдовете със салфетка и ги оставете на топло за 20 минути, за да започне да действа маята.
стъпка 2 от 8
Разделете пилешките яйца на белтъци и жълтъци и след това разбийте белтъците в отделна купа, докато станат пухкави. Прехвърлете тази маса върху тестото, което е втасало.
стъпка 3 от 8
Разтопете парче масло по какъвто и да е начин, охладете и изсипете в тестото. Пасирайте жълтъците в друга купа с обикновена и ванилова захар. Прехвърлете ги и в тестото.
стъпка 4 от 8
Накиснете мака в гореща вода за 10 минути и след това го сгънете върху сито, покривайки го с парче марля. Смелете обелените орехи на малки трохи по всякакъв начин.
стъпка 5 от 8
След това прехвърлете накиснатия мак и орехи в тестото. Пресейте пшеничното брашно върху сито. Изсипете го върху останалите съставки и омесете тестото с ръце.
стъпка 6 от 8
Покрийте съдовете с тестото със салфетка и ги поставете на топло място за 2,5 часа, така че тестото да пасне добре и да увеличи обема си 2-3 пъти.
стъпка 7 от 8
След това време набръчкайте малко тестото и го сложете във форми за печене, като ги намажете с растително масло. Напълнете формите с тесто не повече от 1/3 от обема им. Оставете сладкишите да ферментират за 20 минути и след това печете в предварително загрята до 180 ° C фурна за 25-30 минути.
стъпка 8 от 8
Охладете първо изпечените козунаци с мак и ядки, а след това украсете красиво по ваш вкус.
Вкусно и успешно печене!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *