Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Пайове с месо
  3. ➠ Курник
  4. ➠ Курник с картофи, пиле и гъби

Курник с картофи, пиле и гъби

0
860
Кухня Руски
Калорично съдържание 107 ккал
Порции 8 порт.
Време за готвене 103 минути
Протеини * 6,6 гр.
Мазнини * 6,6 гр.
Въглехидрати* 12.5 g
* на 100 гр. продукт
Курник с картофи, пиле и гъби
Съдържание

За обилни домашно приготвени сладкиши силно препоръчвам да използвате популярната рецепта за пилешко, пилешко и гъбено пиле. Kurnik се получава с деликатен сочен пълнеж и идеално тесто в текстура.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 18
Обелете лука, изплакнете в хладка вода и след това нарежете на тънки половин пръстени.
стъпка 2 от 18
Гъби, аз използвах шампиньони, обелвам добре и след това нарязвам на тънки филийки.
стъпка 3 от 18
Пилешко месо - пилешки гърди или филе от пилешки бут, измийте добре, подсушете с хартиени кърпи, след което нарежете на тънки филийки.
стъпка 4 от 18
Загрейте добре дълбок тиган на умерен огън, добавете малко количество растително масло. Подредете нарязания лук и гъбите. Разбърквайте непрекъснато и пържете няколко минути.
стъпка 5 от 18
След това добавете нарязаното пиле към пържените съставки.
стъпка 6 от 18
Измийте добре картофите, обелете ги с белачка и след това ги нарежете на тънки ивици.
стъпка 7 от 18
Разбъркайте добре съдържанието на тигана и пържете, докато сокът напълно се изпари.
стъпка 8 от 18
Пригответе тестото. Нарежете охладеното масло с добро качество на малки парченца и го поставете в контейнер. След това пресяйте необходимото количество пшенично брашно през фино сито, смилайте го на трохи.
стъпка 9 от 18
След това изсипете необходимото количество охладен кефир, добавете пилешки жълтък, посолете и разбъркайте добре.
стъпка 10 от 18
Омесете добре полученото тесто, съберете на топка, поставете в найлонов плик или затегнете със стреч фолио и поставете в хладилника за 20-30 минути.
стъпка 11 от 18
Комбинирайте готовите картофи с пържено пиле, гъби и лук. Изплакнете зеления лук, подсушете и нарежете, добавете към пълнежа. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
стъпка 12 от 18
Разбъркайте добре пълнежа.
стъпка 13 от 18
Постелете лист за печене с хартия за печене. Разделете отпочиналото тесто на 2 части, разточете всяка част с точилка в равномерен правоъгълен слой с дебелина около 1 сантиметър. Поставете върху лист за печене. Разпределете равномерно пълнежа отгоре.
стъпка 14 от 18
Поставете втори слой тесто върху плънката.
стъпка 15 от 18
Стиснете добре ръбовете на тестото, направете дупка в центъра, оформете декорации от остатъците от тестото.
стъпка 16 от 18
Разклатете пилешкия жълтък с бъркалка или вилица и след това намажете пилето отгоре с получената маса с помощта на силиконова четка. Поставете лист за печене с баница във фурна, предварително загрята до 180 градуса, и печете пилето за 45 минути.
стъпка 17 от 18
Охладете готовото пиле с картофи, пилешко месо и гъби.
стъпка 18 от 18
Сервирайте сочно ароматно пиле.

Добър апетит!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *