У дома
➠ Напитки
➠ Напитки
➠ Квас от брезов сок с портокал и лимон

Квас от брезов сок с портокал и лимон

3586

Кухня Руски

Калорично съдържание 26,6 ккал

Порции 10 л.

Време за готвене 15 минути.

Протеини * 0,2 g

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 8,9 гр.

Съдържание

Цитрусите задействат добре брезовия сок. В такава напитка веднага се появяват подчертан вкус и приятен освежаващ аромат. Портокалите са „отговорни“ за апетитната миризма, а лимоните - за пикантната киселинност.

Съставки

Брезов сок 10 л. Гранулирана захар 50 гр. Оранжево 3 бр. Лимон 3 бр. Стафиди 1 шепа Прясна мая 50 гр.

Процес на готвене

Измийте портокалите с гореща вода, подсушете и нарежете на кръгчета заедно с кората.

Сложете нарязаните портокали в подходящ съд, добавете гранулирана захар.

Отделно изцедете сока от лимоните и го смесете с брезовия сок. Нарежете прясната мая на малки парченца и изсипете в сместа от сокове, разбъркайте добре, докато се разтвори. Напълнете портокалите със захар с получената течност. Слагаме стафидите.

Затваряме контейнера с чиста суха марля, завързваме го, за да го фиксираме. Оставете на студена температура за три дни за ферментация. След това прецеждаме кваса и го изсипваме в контейнери за храна. Съхранявайте на хладно и тъмно затворено място.

Добър апетит!