У дома
➠ Напитки
➠ Напитки
➠ Квас от брезов сок с черен хляб

Квас от брезов сок с черен хляб

4241

Кухня Руски

Калорично съдържание 18,6 ккал

Порции 2,5 л.

Време за готвене 5 дни

Протеини * 0,4 гр.

Мазнини * 1 гр.

Въглехидрати* 4,4 гр.

Съдържание

Квасът от брезов сок на основата на черен хляб е най -вкусният и прост вариант. Тази напитка, приготвена у дома и със собствените ви ръце, ще замени перфектно друга газирана сода, ще бъде естествена и здравословна. В кваса се добавят малко стафиди и лимон за свежест, а хлябът се изсушава предварително. Такъв квас може да се дава и на деца.

Съставки

Брезов сок 2,5 л. Хляб 300 гр. Лимон 1 кръг Гранулирана захар 5 супени лъжици Стафиди 20 гр.

Процес на готвене

Подгответе предварително всички съставки за приготвяне на брезов квас върху черен хляб в количества в зависимост от количеството сок за този препарат.

Нарежете черния хляб на малки кубчета и изсушете до кафяво в предварително загрята фурна или микровълнова печка, защото това ще определи цвета на готовия квас.

Изсипете сока в чист 3 -литров буркан. След това добавете изчисленото количество захар към сока, добавете кора и кръг лимон. Разбъркайте всичко с лъжица, така че захарта да се разтвори напълно.

След това поставете изсушените парчета кафяв хляб в буркан към сока и го потопете в сока с лъжица, така че да са напълно наситени с течност. Затворете буркана с плътен пластмасов капак. Поставете го на топло място за 2 дни, най -добре на перваза на прозореца, където е топло и има слънце, след което процесът на ферментация ще протече по -активно. След това поставете буркана с квас на хладно място за 3 дни, така че ферментацията да приключи и от сока да се получи истински квас.