Квас от брезов сок с хляб
0
2864
Кухня
Руски
Калорично съдържание
19,3 ккал
Порции
3 л.
Време за готвене
180 минути
Протеини *
0,9 гр.
Мазнини *
1,1 гр.
Въглехидрати*
3,5 гр.
Според предложената рецепта можете бързо (за 2-3 часа) да приготвите квас от брезов сок и той ще се съхранява добре в хладилника в продължение на няколко седмици. За бърза ферментация на квас се използват сушен ръжен хляб и малц, които правят квас с красив кафяв оттенък и му придават ярък аромат и вкус, а захарта се заменя с мед. Ще получите не само питие, но и добър дресинг за ботвиния и окрошка.
Съставки
Процес на готвене
След това покрийте буркана със салфетка или парче марля, но не със стегнат капак и го поставете на топло място за 2-3 часа. През това време и в резултат на процеса на ферментация сокът ви ще стане вкусен квас. Прецедете кваса, изсипете го в пластмасови бутилки и поставете в хладилника. Можете веднага да пиете охладен квас от брезов сок. В хладилника той запазва вкуса си в продължение на няколко седмици.
Вкусни и успешни приготовления!