У дома
➠ Напитки
➠ Напитки
➠ Квас от брезов сок с мед

Квас от брезов сок с мед

2504

Кухня Руски

Калорично съдържание 29,6 ккал

Порции 5 л.

Време за готвене 3 дни

Протеини * 0,2 g

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 9.2 g

Съдържание

Квасът от брезов сок често се приготвя с мед, който придава на напитката специална сладост и аромат и я прави по -полезна. Ако медът се добави към кваса преди бутилиране, той активира процеса на ферментация вече в бутилки и квасът ще бъде много ефервесцентен (отворете бутилка с такъв квас внимателно). Медът може да се добави и преди пиене. Приготвяме квас от брезов сок, като използваме суха или прясна мая и към него добавяме пресен лимонов сок. Квасът с мая ще бъде готов след 2-3 дни, а ако без тях, ще отнеме повече време за ферментация.

Съставки

Брезов сок 5 л. Лимон 1 компютър. Прясна мая 50 гр. Стафиди 5 броя. Пчелен мед 100 гр

Процес на готвене

Първо подгответе всички съставки за приготвяне на квас според предложената рецепта.

Разтворете прясна или суха мая в отделна чаша с малко топла вода.

Изстискайте сока от един лимон.

Изсипете разредената мая, течния мед и лимоновия сок в купа със сок. Смесете добре тези съставки със сока.

Изплакнете добре голямата бутилка квас. След това излейте сока с мая и мед през лейка.

След това поставете стафидите в бутилката и затворете плътно капака.

Прехвърлете бутилката със сок на хладно и тъмно място. След 2-3 дни процесът на ферментация на сока в бутилката ще приключи и квасът от брезов сок с мед ще бъде готов.

Вкусни и успешни приготовления!