Категории
Заготовки за зимата

Квас от брезов сок с ечемик

0
3356
Кухня Руски
Калорично съдържание 19 ккал
Порции 1,5 л.
Време за готвене 30 d.
Протеини * 0,4 гр.
Мазнини * 0,2 g
Въглехидрати* 4,3 гр.
Квас от брезов сок с ечемик

Рецептата за прибиране на брезов квас с ечемик е популярна и днес, тъй като напитката е екологична и освен това здравословна и вкусна. Вкусът на готовия квас е доста остър, така че захарта се добавя към готовата напитка и по ваш вкус. Рецептата е проста и удобна за събиране на голямо количество брезов сок.

 

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 5
Изсипете пресен сок от бреза в чисти пластмасови бутилки, като първо го филтрирате през тензух, за да премахнете малки отломки. Напълнете бутилките със сок не до самата шийка.
стъпка 2 от 5
Изпържете изчисленото количество ечемик в сух тиган. Изберете степента на печене според вашия вкус, тъй като леко изпеченият ечемик ще придаде на кваса деликатен цвят, а печен до кафяво ще направи кваса златист. Печеният ечемик определя главно крайния вкус на кваса.
стъпка 3 от 5
След това изсипете посоченото в рецептата количество захар и печен ечемик във всяка бутилка сок през суха лейка. Ако ечемикът не се събуди добре през лейката, натиснете го с пръчка.
стъпка 4 от 5
След това затворете бутилките плътно с капачките. След това незабавно ги прехвърлете на хладно и тъмно място. След един месец процесът на ферментация на квас в бутилки ще бъде завършен и спрян.
стъпка 5 от 5
Такъв квас вече може да се консумира. В това подкиселено състояние квасът се съхранява перфектно за дълго време и можете да добавите захар преди пиене.
Вкусни и успешни приготовления!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *