Квас от бородински хляб
0
2739
Кухня
Руски
Калорично съдържание
16,9 ккал
Порции
5 л.
Време за готвене
4 дни
Протеини *
0,4 гр.
Мазнини *
0,2 g
Въглехидрати*
3,7 гр.
Много хора обичат бородинския хляб заради богатия му вкус. Квасът на този хляб също се оказва силен, богат на хлябни аромати. Бородинският квас перфектно утолява жаждата, тъй като не е много сладък.
Съставки
Процес на готвене
След изтичане на определеното време, изсипете кваса в бутилки, като първо го филтрирате през марля, сгъната на няколко слоя или сито с фина мрежа. Оставете приблизително 10 см свободно пространство в бутилките, напр те ще набъбнат с газове. Необходимо е да се контролира, така че бутилката да не се надуе твърде много от газовете и да не се взриви.
Поставете бутилка с почти сварен квас в хладилника за 2 дни, така че ферментацията да се забави значително. Когато изминат 2 дни, можете да опитате квас. Колкото по -дълго напитката стои в хладилника, толкова по -вкусна ще стане, но не трябва да прекалявате. След отваряне на бутилката можете да съхранявате квас не повече от 3 дни.
По -добре да не пиете такъв домашен квас, когато шофирате превозно средство, защото процентът на алкохол в него е по -висок от този на кваса от магазина. Трябва също така да се помни, че по време на готвене съдовете и инструментите трябва да са чисти и възможно най -стерилни, защото ако микробите попаднат в напитката, тя ще стане прекалено кисела.
Добър апетит!