Овесен квас без захар
0
2995
Кухня
Руски
Калорично съдържание
20,1 ккал
Порции
3,5 л.
Време за готвене
6 дни
Протеини *
0,8 гр.
Мазнини *
0,5 гр.
Въглехидрати*
4,4 гр.
Отлична напитка, приготвена от овес и мед, която утолява жаждата в горещ летен ден, е квасът. Приготвянето отнема няколко дни, срокът му на годност е същият, затова е препоръчително да го използвате няколко дни след приготвянето. Вместо захар, ние ще добавим фруктоза към напитката - това е естествен заместител на плода, който е много по -здравословен от захарта. В комбинация с мед получаваме перфектния мек и богат вкус.
Съставки
Процес на готвене
За да приготвим квас, се нуждаем от продълговати, обелени овесени ядки. Измиваме зърната няколко пъти в топла течаща вода и изсипваме овеса в трилитров буркан, добавяме 5 с.л. фруктоза и се налива със студена филтрирана вода. Тъй като в процеса на вливане овесът ще се издигне нагоре, трябва да се остави малко място до гърлото на буркана, така че излейте вода в 2,5 -литровия буркан.
След 5 дни източваме влитата вода от буркана в мивката, вече няма да имаме нужда от нея. Останалият овес е нашата закваска за бъдещия квас. Изсипете чиста филтрирана вода в буркан с овес, добавете останалата фруктоза и мед, разбъркайте добре, покрийте със салфетка и оставете буркана на топло място за един ден.
