Квас върху плътността на ръжено брашно
0
2458
Кухня
Руски
Калорично съдържание
23,8 ккал
Порции
1 л.
Време за готвене
3 дни
Протеини *
0,4 гр.
Мазнини *
0,5 гр.
Въглехидрати*
5,2 гр.
Нашите дядовци някога са обичали да утоляват жаждата си през лятото с такава вкусна натурална напитка като ръжен квас. Древните рецепти са актуални и до днес, тъй като такъв квас дава бодрост, лекува тялото и съдържа полезни микроорганизми.
Съставки
Процес на готвене
За утайката изсипете ръжено брашно в чист стъклен литров буркан, сложете 2 супени лъжици. с връх гранулирана захар. Изсипете вода там, разклатете с бъркалка до смесване. Сложете шепа немити стафиди в дебелината и разбъркайте отново. Покрийте буркана с квас с марля, сгъната няколко пъти и я закрепете с еластична лента. Така насекомите, привлечени от миризмата на дебелина, няма да могат да влязат вътре. Оставете стартовата култура да престои на топло място в продължение на 2 дни. Квасът е готов за употреба.
Добър апетит!