Категории
Заготовки за зимата

Квас, направен от квас от ръжено брашно

0
2348
Кухня Руски
Калорично съдържание 21,5 ккал
Порции 3 л.
Време за готвене 24 часа
Протеини * 0,3 g
Мазнини * 0,1 g
Въглехидрати* 5,2 гр.
Квас, направен от квас от ръжено брашно

Квас, приготвен от квас от ръжено брашно, е напитка, обичана от много поколения. В днешно време, въпреки голямото изобилие от напитки, квасът, чийто вкус ни е познат от детството, е невъзможно да се намери. Но това не е причина за отчаяние. Тази напитка може да се приготви у дома. И за това имате нужда от минимален набор от съставки. В рецептата, която е представена на вашето внимание, количеството съставки се изчислява за приготвянето на три литра напитка.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 9
Измерваме 150 грама сух хляб квас в суха купа.
стъпка 2 от 9
След това го изсипваме в трилитров стъклен буркан, който трябва предварително да се изплакне със сода за хляб и да се изплакне обилно.
стъпка 3 от 9
Следващата стъпка е да напълните кваса с вряла вода, като напълните буркана наполовина и да го покриете с капак. Чакаме няколко часа.
стъпка 4 от 9
След два часа добавете топла вода към закачалката в буркана. Изсипете захар в буркана.
стъпка 5 от 9
Разбъркайте добре съдържанието на буркана, докато захарта се разтвори напълно. След това покриваме буркана със салфетка и го оставяме за половин час, така че получената маса да се охлади до 30 градуса.
стъпка 6 от 9
Следващата стъпка е да изпратите ръжена закваска до получената маса. Отново разбъркайте всичко старателно. Благодарение на закваската съставките ще започнат да ферментират.
стъпка 7 от 9
Покрийте отново буркана със салфетка и оставете напитката за един ден на перваза на прозореца от южната страна. По желание, за появата на допълнителен аромат, кора от хляб може да се спусне в получената маса.
стъпка 8 от 9
Ден по -късно на повърхността на кваса трябва да се появи пяна. Освен това напитката ще започне да излъчва характерен аромат. Прецедете напитката с марля и след това я изпратете в хладилника.
стъпка 9 от 9
Квасът може да се сервира на масата.

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *