Лаваша с лаваш

3479

Кухня Италиански

Калорично съдържание 150,8 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 3 часа

Протеини * 6,7 g

Мазнини * 9.2 g

Въглехидрати* 17.9 гр.

Съдържание

По правило лазанята се прави от специални тестени листове. Но този продукт е скъп и не винаги се предлага в малките магазини. Ако ги замените с лаваш на достъпни цени, пригответе вкусен пълнеж от свински език и изсипете соса бешамел и поръсете отгоре с чедър, получавате достойна алтернатива.

Съставки за формата 26 * 12 * 5 см:

Съставки

Процес на готвене

Изплакнете добре езика си и отрежете излишното. Налейте вода в тенджера, сложете в нея езика, обелен и измит 2 глави лук, 2 скилидки обелен чесън, лаврушка и зърна черен пипер. Доведете съдържанието до кипене и гответе 1,5 часа, като отстраните пяната от повърхността. Накиснете езика си в ледена вода за 5 минути и отлепете. Завъртете го в месомелачка 2 пъти.

Комбинирайте обелените нарязани 2 глави лук с останалия чесън, прекаран през преса. Обелете и настържете морковите. Сложете чесъна в предварително загрят тиган, намазан с олио, запържете за 1 минута, добавете към него лук и запържете до омекване. Прехвърлете морковите в тиган и намалете топлината. Нарежете киселите краставички на малки кубчета, изцедете сока и добавете към зеленчуците. Изключете 5 минути.

Поставете доматения сос в тиган и гответе 15 минути на слаб огън, като разбърквате от време на време.

Добавете кайма към зеленчуците, разбъркайте добре, опитайте със сол. Подправете с черен пипер и посолете и оставете да къкри 5 минути, ако е необходимо.

Поставете маслото в тенджера и разтопете на слаб огън. Добавете пресятото брашно и разбъркайте бързо, за да избегнете бучки. Запържете брашното за няколко минути.

Добавяйте малко по малко мляко, като разбърквате соса постоянно.

Сварете масата, сложете слаб огън, добавете индийско орехче и гответе, докато се сгъсти.

Нарежете питата на листа с двойни размери на формата за печене, тъй като ние ще сгънем всеки лист на 2 слоя. Ако пита хлябът е дебел, може да се постави на 1 слой.