У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Лечо от тиквички и черен пипер за зимата

Лечо от тиквички и черен пипер за зимата

6392

Кухня Руски

Калорично съдържание 53,3 ккал

Порции 3 л.

Време за готвене 90 минути

Протеини * 0,7 g

Мазнини * 2,6 гр.

Въглехидрати* 9.2 g

Лечо от тиквички и черен пипер за зимата

Съдържание

Когато тиквичките вече са пораснали, а доматите не са узрели, можете да приготвите лечо за зимата в марината от обикновена доматена паста. Тази салата ще има наситен цвят и ще се поддържа добре.

Съставки

Процес на готвене

Изсипете чаша вода в голяма тенджера за задушаване, добавете доматено пюре, олио и добавете необходимото количество захар, сол и бахар. Разбъркайте добре тези съставки и гответе няколко минути на слаб огън.

Измийте тиквичките, обелете, отстранете семената и нарежете тиквичките на средни кубчета. Прехвърлете ги в тенджера и гответе на умерен огън за 15 минути, като разбърквате редовно.

Измийте чушките, отстранете дръжките и семената и ги нарежете на големи пръстени. Можете да вземете чушки с различни цветове, ще бъде по -красиво. Прехвърлете нарязаните чушки в тенджера и гответе за 5 минути от началото на кипенето.

След това обелете лука, нарежете пръстените на тънки четвъртинки и добавете към останалите зеленчуци. Варете лечо за 40 минути на тих огън.

До края на задушаването добавете оцет към лечото, изключете котлона и сложете горещия лечо в стерилни буркани. Херметически затворете бурканите с варени капаци и охладете под топло одеяло.

Щастливи заготовки!