Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Закуски
  3. ➠ Закуски
  4. ➠ Лечо от домати и моркови

Лечо от домати и моркови

0
793
Кухня Руски
Калорично съдържание 57,3 ккал
Порции 1,5 л.
Време за готвене 120 минути
Протеини * 0,6 g
Мазнини * 1,3 гр.
Въглехидрати* 10.5 g
* на 100 гр. продукт
Лечо от домати и моркови
Съдържание

Всяка домакиня без съмнение има своя собствена рецепта за приготвяне на лечо, която ще се хареса на семейството й. Днес искаме да споделим с вас нашата рецепта за готвене, която включва домати, моркови и чушки. Ще варим лечото за не повече от 20 минути и след това ще стерилизираме бурканите с лечо във фурната, благодарение на този метод на стерилизация парчетата черен пипер остават непокътнати и не кипват, а вкусът на лечо остава като възможно най -естествено.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
За приготвянето на лечо можете да изберете леко меки домати, но винаги с добро качество. Измиваме ги и ги прекарваме през месомелачка.
стъпка 2 от 7
Измиваме чушката, слагаме я върху кухненска кърпа и оставяме да изсъхне малко. След това нарежете чушката наполовина по дължина, отстранете стъблото и семената и нарежете чушката на малки парченца.
стъпка 3 от 7
Сложете усуканите домати в дълбока тенджера, добавете сол и захар, растително масло, разбъркайте и поставете на огън. Оставете сместа да заври на среден огън, след това намалете котлона и гответе за 5 минути.
стъпка 4 от 7
След това добавете нарязаните чушки и морковите, настъргани на едро ренде към врящата доматена паста. Разбъркайте добре и оставете да къкри на слаб огън за 15-20 минути, като разбърквате от време на време.
стъпка 5 от 7
На следващия етап добавете бахар грах, щипка черен пипер и оцет към зеленчуците, разбъркайте добре и сварете зеленчуците за още 5-7 минути.
стъпка 6 от 7
Слагаме готовия горещ лечо върху стерилизирани буркани, покриваме с капаци, поставяме бурканите върху лист за печене и ги поставяме в студена фурна. Стерилизираме лечото за 15-20 минути при 150 градуса, след което го изваждаме от фурната.
стъпка 7 от 7
Плътно затегнете бурканите с готовия лечо с капаци, обърнете бурканите с главата надолу, покрийте ги с одеяло и ги оставете на стайна температура, докато изстинат напълно. Охладеният лечо се съхранява на тъмно, хладно място, където лечото може да се съхранява до пролетта.

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *