У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Лечо от зелен домат с доматено пюре

Лечо от зелен домат с доматено пюре

1527

Кухня Руски

Калорично съдържание 43,2 ккал

Порции 5 л.

Време за готвене 100 минути

Протеини * 1,3 гр.

Мазнини * 2,1 гр.

Въглехидрати* 6,1 гр.

Съдържание

Опитвали ли сте някога лечо от зелен домат? Това предястие се отличава със своя необичаен сладко -кисел вкус. А резените зелени домати, дори след термична обработка, остават плътни и хрупкави, което добавя оригиналност към тази салата.

Съставки

Зелени домати 3 кг Морков 1,5 кг Лук 1 кг чушка 1 кг Доматен сос (пикантно) 1 л. Слънчогледово олио 0,5 л. Сол вкус

Процес на готвене

Измийте добре всички зеленчуци под студена вода. Обелете и настържете морковите.

Нарежете зелените домати на филийки, не забравяйте да изрежете дръжките от тях.

Обелете лука и го нарежете на тънки половин пръстени.

Червен пипер, обелете преградите и семената, нарязайте пулпата на тънки ивици.

Изсипете малко слънчогледово масло в тенджера, загрейте го на среден огън. Поставете приготвените зеленчуци и пикантната доматена паста в тенджера. Смесете добре всички съставки, намалете котлона и гответе 1,5 часа, като разбърквате от време на време. Посолете лечото на вкус.

Пригответе контейнер за лечо. Измийте и стерилизирайте бурканите, сварете капаците. Подредете горещия лечо в бурканите и ги навийте на руло с шевна машина. Оставете шевовете да се охладят напълно при стайна температура и след това ги прехвърлете на хладно място.

Добър апетит!