У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Лечо от зелен домат за зимата

Лечо от зелен домат за зимата

1723

Кухня Руски

Калорично съдържание 59,8 ккал

Порции 5 л.

Време за готвене 10 ч.

Протеини * 0,6 g

Мазнини * 1,7 гр.

Въглехидрати* 10.5 g

Съдържание

Често се случва сезонът на доматите да приключи и по клоните да останат зелени домати. Един от вариантите да запазите този зеленчук и дори да направите вкусна подготовка - е да сготвите сочно и вкусно лечо.

Съставки

чушка 1 кг Зелени домати 3 кг Лук 1 кг Морков 1,5 кг Сол 1 супена лъжица Гранулирана захар 0,5 супени лъжици Доматен сос (пикантно) 1 л. Слънчогледово олио 0,5 л.

Процес на готвене

Измийте добре посочените зеленчуци под хладка вода. Обелете морковите, изплакнете и смилайте.

Нарежете доматите на филийки, като изрежете мястото, където е прикрепено дръжката.

Обелете лука и изплакнете. Нарежете го на половин пръстени.

Нарежете дръжката на пипера и отстранете семената. За да направите това, разрежете го наполовина и го почистете на ленти след почистване.

Изсипете масло в тенджера с дебело дъно и загрейте.

Прехвърлете зеленчуците в тенджерата.

Подправете с доматен сос, разбъркайте и гответе на слаб огън за 1,5 часа, като разбърквате от време на време. Добавете сол и черен пипер и гответе за 10 минути.