У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Лечо за зимата през месомелачка

Лечо за зимата през месомелачка

1689

Кухня Руски

Калорично съдържание 70,5 ккал

Порции 4 стр.

Време за готвене 1 d.

Протеини * 1,2 гр.

Мазнини * 2,1 гр.

Въглехидрати* 13.9 гр.

Съдържание

Лечо чрез месомелачка може да се използва като сос за месо, рибни ястия, в супи, салати, пържене. Приготвянето е обилно благодарение на сварения ориз в него. Препоръчително е да използвате приставката за месомелачка с достатъчно малки отвори в нея.

Съставки

Пресни домати 2,5 кг Гранулирана захар 120 гр чушка 500 гр. Слънчогледово олио 250 мл. Морков 500 гр. Сол 40 гр. Лук 500 гр. бял ориз 200 гр.

Процес на готвене

Измийте зеленчуците. Прекарайте доматите през месомелачка.

Извадете кутиите за семена с крака от чушките, нарежете ги на дълги ленти и също прекарайте през месомелачка в купа с домати.

Настържете морковите. Обелете лука и го смляйте. Комбинирайте домати, чушки, лук и моркови в тенджера с тежки стени. Изсипете растително масло, разбъркайте. Кипене.

Намалете топлината до ниска, покрийте с капак. Варете лечо 1 час, като разбърквате от време на време. Изплакнете ориза добре. Изсипете ориз в детайла, добавете сол, гранулирана захар, разбъркайте и оставете да къкри още половин час.

Намажете лечо с ориз в стерилни буркани, навийте на руло. Обърнете бурканите към капаците, покрийте с топла кърпа и оставете да се охлади. След това занесете заготовките в мазето.

Добър апетит!