У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Лечо за зимните рецепти ще си оближеш пръстите

Лечо за зимните рецепти ще си оближеш пръстите

1580

Кухня Руски

Калорично съдържание 51,7 ккал

Порции 1,5 л.

Време за готвене 90 минути

Протеини * 0,6 g

Мазнини * 2,6 гр.

Въглехидрати* 8,8 g

Лечо за зимните рецепти ще си оближеш пръстите

Съдържание

Lecho е чудесен повод да си спомните топлите летни дни в студените зимни вечери. Приготвянето на такова ястие няма да бъде трудно дори за начинаещите готвачи. Основната тайна на успеха на този препарат е да изберете висококачествени съставки: пресни и узрели зеленчуци без признаци на увреждане, както и стриктно да следвате инструкциите за готвене стъпка по стъпка, които са представени на вашето внимание.

Съставки

чушка 1 кг Пресни домати 1,1 кг Морков 250 гр Лук 250 гр Растително масло 50 гр. Гранулирана захар 3 супени лъжици Сол 0,5 супени лъжици Трапезен оцет 9% 2,5 супени лъжици

Процес на готвене

Измиваме старателно чушката, отстраняваме дръжката със семена от нея, след което я нарязваме на ленти.

Измиваме доматите. Във всеки плод, в областта на дръжката, правим разрез във формата на кръст, след това изсипваме доматите с вряла вода и ги оставяме за няколко минути. След това изплакнете доматите със студена вода. Тази процедура помага лесно да се отлепи всеки плод.

Отстранете кожата от домата.

Следващата стъпка е да смелите доматите до пюре. Това може да стане с блендер или месомелачка.

Обелете лука и го нарежете на тънки половин пръстени.

Натриваме обелените моркови на ренде, за да направим моркови в корейски стил.

Изсипете доматено пюре в голяма тенджера и го изпратете на огъня, след десет минути изпращаме нарязан лук и моркови към доматеното пюре. След като заври, варете зеленчуковата маса за двадесет минути.

Следващата стъпка е да изпратите нарязаната чушка, сол и захар до общата маса. Готвим всичко за двадесет минути. След това изсипете оцета в тигана. След пет минути махнете тигана от котлона.

Стерилизираме бурканите. За да направите това, те трябва да се измият с помощта на сода за хляб, да се изплакнат обилно, след това да се пастьоризират над пара за двадесет минути. Сварете капаците за пет минути.