У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Лечо с хрян за зимата

Лечо с хрян за зимата

2265

Кухня Руски

Калорично съдържание 41,4 ккал

Порции 4 стр.

Време за готвене 100 минути

Протеини * 0,5 гр.

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 6,8 g

Съдържание

Има много възможности за домашно съхранение на зеленчуци; лечо с хрян за зимата по право се счита за една от най -добрите такива рецепти. Пикантното и апетитно предястие ще се съчетае добре с всяко месно или рибно ястие, а невероятният му вкус и аромат няма да остави безразличен нито едно домакинство или гост.

Съставки

Процес на готвене

Подгответе всички съставки за приготвяне на лечо с хрян за зимата. Измийте доматите. Измийте българския пипер, обелете дръжката със семена. Обелете морковите. Сърдечни ябълки и, ако е необходимо, обелете. Обелете чесъна.

Прекарайте домати, чушки, моркови и ябълки през месомелачка. Комбинирайте тези съставки в голяма тенджера, поставете тенджерата на слаб огън и оставете да къкри за 1 час.

Измийте лютите чушки, отстранете семената. Хрян измийте и почистете. смилайте чилито и хряна.

Добавете чили и хрян в тенджерата към останалите съставки, разбъркайте. Гответе още 10 минути.

След като изсипете захар и сол в масата, изсипете оцет, разбъркайте всичко старателно. Свалете тенджерата от котлона.

Предварително запарете бурканите и капаците. Сложете готовото лечо с хрян в буркани за зимата, завъртете бурканите, увийте ги с одеяло и оставете да се охладят при стайна температура. Съхранявайте лечо във всяка стая, подходяща за тази цел. Добър апетит!