У дома
➠ Рецепти за втори курс
➠ Втори курс за всеки ден
➠ Мързеливи пълнени зелеви рулца с сос

Мързеливи пълнени зелеви рулца с сос

3835

Кухня Руски

Калорично съдържание 130 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 90 минути

Протеини * 8,2 гр.

Мазнини * 8,1 гр.

Въглехидрати* 5,7 g

Съдържание

Мързеливите зелеви рулца са основно ястие в домашната кухня. Приготвят се много просто и бързо. Сосът прави пълненото зеле още по -сочно. Основната им разлика от класическите зелеви ролки е, че зелето става по -малко забележимо и осезаемо. Това от своя страна е печеливш вариант за възрастни и деца, които не разпознават чисто зеле.

Съставки

Процес на готвене

Измиваме бялото зеле, отстраняваме външните листа, нарязваме наполовина и нарязваме средно големи.

Изсипете нарязаното зеле в тенджера и залейте с вряла вода. По този начин ще се сготви леко. Оставяме настрана за 20 минути. Ако зелевата глава е млада, можете да пропуснете тази стъпка и да преминете към приготвяне на останалите съставки.

Оризът трябва да се измие, след това да се постави в тенджера с вода и да се запали. Щом оризът заври, гответе буквално за минута и свалете от котлона. След това оставете ориза в това състояние за около 7-10 минути. През това време той ще достигне полуготовност.

Обелете лука и го нарежете на малки кубчета.

Измиваме морковите, отстраняваме кората и търкаме на едро ренде.

Нарежете скилидките чесън на ситно с нож (можете да пропуснете чесъна).

Слагаме тигана на огъня, наливаме малко растително масло и изпращаме лука да се пържи (около няколко минути). Включваме фурната за загряване, като настройваме температурния режим на 200 градуса.

Сложете няколко супени лъжици пържен лук в отделен съд за по -късно добавяне към каймата.

Изсипете морковите в тигана към лука и гответе всичко заедно още 2-3 минути.

Когато сте готови, отделете 3 супени лъжици зеленчуци. Те ще са необходими за поставяне на дъното на тавата за печене.

След това добавете пшенично брашно към морковите и лука, разбъркайте всичко.

След това комбинираме съдържанието на тигана и доматената паста.

Измийте доматите. След това има две възможности: можете да ги нарежете на малки кубчета и да добавите в тигана, или да ги смилате с пасатор. Задушаваме всичко за 2-3 минути.

След това добавете сол, захар, нарязан чесън, черен пипер на вкус и вода към пърженето.Гответе на среден огън още около 5 минути.

Изцедете цялата течност от зелето (можете да използвате решетъчна лъжица или гевгир) и го прехвърлете в дълбок съд.

Добавете кайма, пържен лук към зелето и забийте яйце. Подправете със сол и черен пипер.

Смесете всички съставки, след това добавете ориза и разбъркайте отново, докато всички съставки се разпределят равномерно.

Покрийте дъното на формата с предварително заделените запържени зеленчуци.

След това оформяме зелеви рулца с ръце и ги слагаме във форма. След това поставете ястието в гореща фурна за около 20 минути.

Когато върху пълненото зеле се е образувала минимална коричка, изваждаме ястието от фурната и слагаме соса със зеленчуци отгоре. Сосът трябва да покрие напълно зелевите рулца. След това намалете температурата на фурната до 170 градуса и поставете ястието там за 30 минути.