Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Рецепти за втори курс
  3. ➠ Втори курс за всеки ден
  4. ➠ Мързеливи зелеви рулца с ориз и зеле

Мързеливи зелеви рулца с ориз и зеле

0
2295
Кухня Източноевропейски
Калорично съдържание 126,8 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 80 минути
Протеини * 4,2 гр.
Мазнини * 3,2 гр.
Въглехидрати* 23,4 гр.
* на 100 гр. продукт
Мързеливи зелеви рулца с ориз и зеле
Съдържание

Мързеливите пълнени зелеви рулца за обяд са чудесно решение, защото ги приготвяте лесно и няма да отнеме много време. Акцентът на ястието е богата, гъста зеленчукова сос, която прави зелевите рулца по -сочни и благоприятно изтъква вкуса на месото.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 15
Ние подготвяме продукти за мързеливи зелеви кифлички. Ако е необходимо, размразете каймата предварително. Измиваме доматите, подсушаваме ги и ги смиламе с пасатор, докато се пасират. Измиваме морковите, обелваме ги отгоре. Обелете чесъна и лука.
стъпка 2 от 15
Измиваме бялото зеле, подсушаваме го и го нарязваме с нож възможно най -тънко.
стъпка 3 от 15
Нарежете зелето в подходящ съд и го залейте с вряла вода. Оставете за 10-15 минути и източете водата. След тази процедура зелето ще стане забележимо по -меко и по -нежно.
стъпка 4 от 15
Измиваме ориза до чиста вода и готвим на котлона. Гответе 10 минути до полуготовност. Ако до този момент не цялата вода е изпарила, източете излишъка.
стъпка 5 от 15
Нарежете лука на малки кубчета. Загрейте малко растително масло в тиган и сложете нарязания лук там. Предайте на средна температура, докато стане прозрачна.
стъпка 6 от 15
Настържете морковите на едро ренде и добавете към лука, разбъркайте и продължете да кафяво в продължение на седем до десет минути, докато морковите омекнат и леко покафенеят. На този етап извадете една трета от пърженето с лъжица в отделна купа. Добавете брашното и доматеното пюре към останалата част от пърженето в тиган, разбъркайте старателно, без да сваляте от котлона.
стъпка 7 от 15
Изсипете доматено пюре в тигана, добавете сол, щипка захар и черен пипер, разбъркайте. Добавете 2-3 чаши вода и продължете да къкри около две до три минути.
стъпка 8 от 15
Изключете котлона и поставете чесъна, прекаран през преса, в соса, разбъркайте.
стъпка 9 от 15
В купа смесете каймата, ориза, приготвеното изцедено зеле, яйцето, солта и черния пипер.
стъпка 10 от 15
Консистенцията на масата се оказва дебела, от това е удобно да се оформя пълнено зеле.
стъпка 11 от 15
Намажете формата, в която зелевите рулца ще се изпекат, с малко количество растително масло и намажете предварително отложеното пържене по целия периметър.
стъпка 12 от 15
Върху пърженето подредете оформените зелеви кифлички една до друга. Загряваме фурната до температура от 200 градуса и поставяме формата с зелеви рулца на средното ниво. Печем 20 минути.
стъпка 13 от 15
След като изтече определеното време, изсипете приготвената сос във формата, като се опитвате да покриете равномерно всички зелеви рулца.
стъпка 14 от 15
Намалете температурата на фурната до 170 градуса, покрийте формата с фолио и продължете да печете още 40 минути.
стъпка 15 от 15
Изваждаме готовите зелеви рулца от фурната, махаме фолиото и разпределяме на порционни чинии, като не забравяме да сложим зеленчуковия сос върху всяко зеле. Можете да украсите с нарязани билки.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *