Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Рецепти за втори курс
  3. ➠ Втори курс за всеки ден
  4. ➠ Мързеливи зелеви рулца в сос от заквасена сметана

Мързеливи зелеви рулца в сос от заквасена сметана

0
3051
Кухня Източноевропейски
Калорично съдържание 124,1 ккал
Порции 7 порт.
Време за готвене 90 минути
Протеини * 4,8 гр.
Мазнини * 5,5 гр.
Въглехидрати* 16,9 гр.
* на 100 гр. продукт
Мързеливи зелеви рулца в сос от заквасена сметана
Съдържание

Печем пълнените зелеви рулца със заквасена сметана със зеленчуци във фурната. Това деликатно и сочно ястие се приготвя по -лесно от традиционното, не е нужно да се занимавате със зелеви листа, за да увиете всяко зеле. По -добре е да използвате смесена кайма, тя има по -добър вкус.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 19
Зелето се нарязва на ситно и се слага в дълбока чиния.
стъпка 2 от 19
Залейте го с вряла вода от чайник и оставете да омекне за 7-10 минути. Важно е цялото зеле да е потопено в течността.
стъпка 3 от 19
Сварете ориза в подсолена вода до омекване. Прехвърлете в гевгир, но не изплаквайте, за да не загуби лепкавостта си.
стъпка 4 от 19
Нарежете лука на едро ренде и добавете към каймата.
стъпка 5 от 19
Поставете зелето в гевгир и изцедете излишната течност с ръце.
стъпка 6 от 19
Към каймата добавете охладен ориз и изцедено зеле, разбийте яйце.
стъпка 7 от 19
Разбъркайте добре каймата. Включете фурната на 200 градуса.
стъпка 8 от 19
Изсипете крекери в плоска чиния. Оформете зелевите рулца на котлети и потопете в галетата от всички страни.
стъпка 9 от 19
Сгънете зелевите рулца в устойчив на фурна съд, намазан с растително масло, и поставете във фурната за 20 минути.
стъпка 10 от 19
Нарежете обеления лук на малки кубчета и запържете до прозрачност на среден огън в предварително загрят тиган с олио.
стъпка 11 от 19
Обелете морковите, измийте, настържете на едро и сложете лука, разбъркайте и запържете за 5 минути.
стъпка 12 от 19
Измийте доматите, разделете ги на 2 половини с нож и настържете, изхвърлете кожата.
стъпка 13 от 19
Сложете доматената каша към зеленчуците, изцедете чесъна през преса и поръсете с хмел сунели.
стъпка 14 от 19
Разбъркайте всичко и оставете да къкри 2 минути. Извадете бензиностанцията от печката.
стъпка 15 от 19
Заквасената сметана се разтваря с топла вода и се разбърква.
стъпка 16 от 19
Изсипете течността от заквасена сметана в зеленчуковия дресинг, подправете със сол и черен пипер на вкус.
стъпка 17 от 19
Извадете изпечените зелеви фурни от фурната, залейте ги със соса равномерно.
стъпка 18 от 19
Поставете ястието отново във фурната за 30-40 минути.
стъпка 19 от 19
Сервирайте горещи пълнени зелеви рулца с любимата си гарнитура или като отделно ястие, поръсено със сос.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *