Категории
Заготовки за зимата

Маник на кефир


Буйна манна върху ронлив кефир


Маник на кефир във фурната


Класически маникюр на кефир


Манник на кефир без брашно


Манник на кефир с брашно


Маник на кефир без яйца


Маник на кефир в бавна готварска печка


Манник с извара на кефир


Маник на кефир с ябълки

Топ 10 на най -използваните съставки под Маник

Продукт 100гр Ккал Протеин Мазнини Въглехидрати
Кефир 41 3.6 1.5 3.6
Грис 333 10.3 1 70.6
Гранулирана захар 399 0 0 100
Ябълки 47 0.4 0.4 9.8
Пшенично брашно 334 10.3 1.1 68.9
Ванилин 351 0.1 0.1 87.6
Банан 96 1.5 0.5 21
Масло 661 0.8 72.5 1.3
Растително масло 899 0 99.9 0
Кремообразен маргарин 743 0.3 82 1

Манна

За да направите буйна и вкусна торта у дома, не е нужно да използвате много продукти и да имате кулинарни умения. Един от полезните видове такъв десерт е маната на основата на кефир. Към него се добавят плодове, плодове, ядки и други компоненти по желание, за да придадат на крайния продукт по -интересен и неповторим вкус.

Какво е акцентът на маната върху кефира?

Десертът с кефир се приготвя бързо, без специални кулинарни умения и високи разходи за храна. Сладкишът може да се пече както във фурната, така и в бавна готварска печка. Единствената разлика е във времето. Печенето на манна в мултикукър отнема 50-60 минути и във фурната 30 минути. И в двата случая тортата е ефирна, мека и красива.

Класическата рецепта съдържа само основните съставки: кефир, захар, грис, яйца, бакпулвер, слънчогледово олио, брашно. Това е доказан начин за приготвяне на десерт.Тук е трудно да се направи грешка, тъй като почти всички съставки се измерват в една чаша. Можете да ядете не само пресен кефир. Основното е, че няма вкус на прекалено кисел.

Съвети. Преди да започнете да месите тестото, грисът се накисва в кефир и се оставя да набъбне за 30-45 минути. Това е важен момент за приготвяне на пищен пай. Ако използвате недут грис, тестото ще бъде неравномерно, плътно и влажно отдолу.

Различни плодове (включително цитрусови), плодове, ядки, сушени плодове, извара, какао, както и ванилин, канела, кардамон могат да служат като добавки към маната. За да придадат по -оригинален вкус на десерта, тиквата с ликьор се избира като допълнителни съставки, кондензираното мляко се комбинира с банани.

Тънкостите на готвенето на манна

Традиционно процесът на приготвяне на десерт започва с яйца. Разбийте ги с гранулирана захар, докато се получи бял нюанс. След това яйчната маса се комбинира с приготвен грис в кефир, добавя се бакпулвер, олио. Всички съставки се смесват старателно и се разстилат в намазнена форма.

Съвети. За да направите тортата възможно най -пищна, изберете дълбок и компактен съд за печене. Тя може да бъде метална или силиконова форма.

За да стане тестото по -леко и поресто, белтъците и жълтъците се отделят един от друг преди употреба. Разбийте белтъците, докато се получат върхове. Жълтъците се разбъркват старателно с гранулирана захар. След това разбитите белтъци постепенно се спускат в утаената смес от грис и кефир, след това останалите компоненти.

10 минути преди печене фурната се загрява на 180 градуса. През това време суровото тесто се поставя във форма и се оставя да почине настрана. След това маната се изпраща в гореща фурна за 20 минути. След определеното време температурата се повишава до 200 градуса и десертът се пече още 5-10 минути.

Готовият сладкиш се изважда от формата докато е горещ и се изчаква да изстине. Поръсете десерта с пудра захар. Можете да добавите ярки цветове към маната с ягоди, малини, френско грозде или боровинки. Препоръчително е да използвате за украса всяко сладко, кондензирано мляко, течен шоколад, сметана, пюрирана портокалова или лимонова кора.

Често готовата торта се разделя наполовина хоризонтално. На долната половина се разстилат плодове, плодове, намазани с всякаква сметана. Покрийте плънката с другата половина и отгоре изсипете сладко или течен шоколад.

Полезни трикове

Печените изделия могат лесно да бъдат извадени от горещата форма, ако са предварително намазнени и поръсени с брашно или грис по целия периметър. Нанесете намаслена пергаментна хартия, върху която се разстила тестото за печене.

  1. Обърнете формата и я покрийте с влажна кърпа. Това се прави с цел по -бързото изваждане на тортата от топли ястия.
  2. Вместо бакпулвер, някои сладкари използват сода за хляб, за да придадат на готовия продукт великолепие. Содата за хляб обаче се гаси в оцет, преди да се добави към тестото. Това премахва неприятния горчив вкус, който маната може да придобие.
  3. Не отваряйте вратата на фурната през първите 20 минути, докато печете торта. Ако това се случи, тогава печените изделия няма да придобият необходимия блясък и няма да бъдат изпечени докрай. Структурата на тестото ще бъде напълно нарушена, ако въздухът влезе отстрани.
  4. Готовността на сладкарството се проверява с дървена пръчка. Те пробиват маната с нея във вертикална посока към дъното на различни места. Ако пръчката излезе от тестото суха, тортата е напълно успешна и е готова за употреба.

При приготвянето на манна на кефир можете да покажете собственото си въображение и да импровизирате с допълнителни продукти. Това ви позволява всеки път да получите специален изпечен вкус, да подчертаете уникалността на аромата и привлекателния външен вид.