Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Мариновани филийки зеле с цвекло и мигновени моркови

Мариновани филийки зеле с цвекло и мигновени моркови

0
245
Кухня Светът
Калорично съдържание 93 ккал
Порции 4 стр.
Време за готвене 1 d.
Протеини * 1,2 гр.
Мазнини * 5,1 гр.
Въглехидрати* 22,3 гр.
* на 100 гр. продукт
Мариновани филийки зеле с цвекло и мигновени моркови
Съдържание

Отличителният белег на това ястие е красивият му розов цвят, невероятен аромат с вкус и начинът на рязане на зелето. Всички рецепти за кисело зеле се обединяват от едно - зеленчуците се заливат с гореща марината и ден по -късно зелето се сервира, но успехът на всяко консервиране се определя главно от качеството на зеленчуците. Мариноваме зеле в тенджера и с подправки, които разкриват вкуса на познатите зеленчуци по нов начин.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 11
Пригответе всички съставки за кисело зеле в количеството, посочено в рецептата, така че всичко да е под ръка. Обелете зеленчуците и изплакнете със студена вода.
стъпка 2 от 11
Нарежете зелето на квадратни парчета с всякакъв размер, като премахнете дръжката.
стъпка 3 от 11
Нарежете обеления лук и моркови на тънки филийки.
стъпка 4 от 11
Нарежете обелените скилидки чесън на половинки, а ако имате голям зимен чесън, ги нарежете на тънки филийки.
стъпка 5 от 11
Цвеклото се маринова сурово, затова го нарежете на тънки кубчета или половин пръстени.
стъпка 6 от 11
Пригответе емайлирана тенджера за мариноване на зелето. Разделете зеленчуковите филийки на три части. След това сложете зеленчуците в тенджера на три слоя в следната последователност: зеле, кръгчета лук, моркови, чесън и след това цвекло. Ще имате 3 слоя зеленчуци. Набийте зеленчуците малко с точилка. След това поставете лаврови листа върху зеленчуците и поръсете всичко със семена от кориандър и зърна черен пипер. Можете да промените количеството подправки според вашите вкусови предпочитания.
стъпка 7 от 11
След това сварете марината, като използвате количеството чиста вода, захар и сол, посочено в рецептата. Когато маринатата заври, добавете оцет към нея и изключете котлона.
стъпка 8 от 11
Горещата марината, внимателно, за да не се изгорите, изсипете в тенджера със зеленчуци.
стъпка 9 от 11
Поставете плоска чиния върху зеленчуците и ги притиснете отново добре, така че маринатата да покрие зеленчуците напълно.
стъпка 10 от 11
Сложете всякакви тежести върху чинията. След това преместете саксията със зеле на студено място, например балкон. Ако го поставите в хладилника, първо го охладете малко.
стъпка 11 от 11
За един ден прекрасното ви предястие - кисело зеле с цвекло и моркови - може да бъде сервирано на масата, а след още два дни вкусът на ястието само ще се подобри.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *