Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Мариновано грузинско зеле с цвекло и мигновен чесън

Мариновано грузинско зеле с цвекло и мигновен чесън

0
88
Кухня Светът
Калорично съдържание 120,2 ккал
Порции 4 стр.
Време за готвене 3 дни
Протеини * 1,2 гр.
Мазнини * 0,1 g
Въглехидрати* 28,8 g
* на 100 гр. продукт
Мариновано грузинско зеле с цвекло и мигновен чесън
Съдържание

Кисело зеле с цвекло в грузински стил се отличава от другите препарати от този тип с по -голямо количество ароматни подправки и подправки, които придават на този зеленчук уникален вкус на кавказко ястие. Основната роля на подправката е отредена на листната целина, но у нас често се заменя с магданоз и други билки. Зелето се нарязва на големи парчета, залива се с гореща марината и е готово за 2-3 дни.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 9
За зелето отстранете външните повредени листа и отрежете няколко листа, за да покриете киселото зеле. След това нарежете зелето с остър нож на осем надлъжни парчета заедно с част от пънчето.
стъпка 2 от 9
Нарежете обелените скилидки чесън на големи кубчета с нож.
стъпка 3 от 9
Обелете цвеклото, изплакнете със студена вода и нарежете възможно най -тънко. По -удобно е да направите това с кухненски джаджи.
стъпка 4 от 9
Разделете нарязаните зеленчуци на 2 части. Поставете парчетата зеле в чиния за мариноване. Поставете върху тях филийки цвекло, парче зеленина, което може да се накълца или да се постави на цели китки. Поръсете малко червен пипер и смлян чесън върху тях.
стъпка 5 от 9
След това по същия начин поставете зеленчуците с билки във втория слой и поръсете с черен пипер и чесън.
стъпка 6 от 9
В отделна тенджера сварете марината от количеството чиста питейна вода, сол, захар и подправки, посочени в рецептата. Сварете маринатата на слаб огън за 5 минути, добавете към нея оцет и изключете котлона.
стъпка 7 от 9
Внимателно изсипете горещата марината от тенджерата върху зеленчуците. Отгоре сложете няколко оставени зелеви листа.
стъпка 8 от 9
Поставете плоска чиния и всякаква тежест върху зеленчуците, така че зеленчуците да са напълно мариновани.
стъпка 9 от 9
Накиснете кисело грузинско зеле с цвекло и чесън за 3 дни при домашна температура и може да се сервира с растително масло. Зелето се съхранява добре в хладилник за една седмица.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *