Кисело зеле с моркови и лук
0
627
Кухня
Светът
Калорично съдържание
93 ккал
Порции
6 л.
Време за готвене
255 минути
Протеини *
1,1 гр.
Мазнини *
6,7 g
Въглехидрати*
22,5 g
Вкусно кисело зеле може да се опита 3 часа след готвене. Предястие е най -добре приготвено сутрин, за да се сервира с основното ястие за обяд.
Съставки
Процес на готвене
За да приготвим ястието, първо трябва да подготвим и накълцаме всички зеленчуци. Нарежете зелето на тънко с остър дълъг нож. След това почистваме морковите от горния слой. Измиваме го с течаща вода и го натриваме на едро ренде. Извадете люспите от главите лук. Нарязваме ги на половин пръстени. Обелете и нарежете чесъна на малки парченца с нож.
Нека започнем да приготвяме саламурата. Изсипете пречистена вода в тенджера. Добавете сол и захар, разбъркайте ги с вода. Разпределяме необходимото количество мед и отново разбъркваме. Изсипете растително масло в сместа. След старателно смесване поставете тенджерата със саламура на котлона и я оставете да заври. Варете половин минута, изключете котлона.
Към края на осоляването трябва да подготвите буркани за съхранение на закуски. Първо ги почистваме със сода и след това ги изплакваме обилно. Изпращаме за стерилизация. Изваждаме товара и чинията от зеленчуците. Слагаме ги в буркани, които покриваме с чисти найлонови капаци. Слагаме в хладилника и съхраняваме за не повече от два месеца.
Добър апетит!