Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Кисело зеле с моркови и разтворим оцет

Кисело зеле с моркови и разтворим оцет

0
668
Кухня Светът
Калорично съдържание 153 ккал
Порции 3 л.
Време за готвене 10 ч.
Протеини * 1,3 гр.
Мазнини * 0,1 g
Въглехидрати* 36,7 g
* на 100 гр. продукт
Кисело зеле с моркови и разтворим оцет
Съдържание

Бързо свареното кисело зеле е добра алтернатива на киселото зеле. Има много рецепти за мариноване и можете да избирате по ваш вкус. В тази рецепта се препоръчва да я мариновате само с моркови и оцет. Съставките и приготвянето са прости и винаги вкусни. За хрупкаво зеле използвайте само късни сортове, въпреки че можете да мариновате всеки.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
Първата стъпка е да подготвите всички съставки за кисело зеле в количество, посочено в рецептата. Обелете и измийте морковите. Отстранете външните листа от зелевата глава и я изплакнете и със студена вода.
стъпка 2 от 6
След това трябва да сварите зелевата марината. В отделна тенджера сварете чиста вода, разтворете в нея необходимото количество захар и сол, сложете зърна черен пипер и лаврови листа. И накрая, изсипете оцет в маринатата и изключете котлона. Охладете маринатата до нормална стайна температура.
стъпка 3 от 6
Нарежете зелето с остър нож или с помощта на кухненски робот на тънки ивици. Настържете морковите на едро ренде, можете да използвате корейски.
стъпка 4 от 6
Прехвърлете нарязаните зеленчуци в отделна купа и разбъркайте добре на ръка. След това ги поставете плътно в стъклен буркан. Изсипете охладената марината върху зелето в буркан, като го напълните до самия връх.
стъпка 5 от 6
След това затворете буркана с пластмасов капак и оставете за 8 часа да се маринова при стайна температура.
стъпка 6 от 6
След това време киселото зеле с моркови и оцет ще бъде готово. Може да се сервира на масата. Това зеле може да се съхранява добре няколко дни в хладилника.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *