Кисело зеле с цвекло гореща туршия с разтворим оцет
0
290
Кухня
Светът
Калорично съдържание
113,9 ккал
Порции
3 л.
Време за готвене
1 d.
Протеини *
1,2 гр.
Мазнини *
6,7 g
Въглехидрати*
28,8 g
Мариноването на зеле с цвекло с помощта на гореща саламура и наличието на оцет в нея ви позволява да получите ароматна и хрупкава закуска за 1-2 дни, за разлика от студения пълнеж. Зелето се нарязва на едро и не се разглобява на листа и при мариноване се оцветява с цвекло неравномерно - отвън става бордо, а само жилките остават оцветени в средата, което придава на ястието красив ефект. Въпреки горещата саламура, вкусът и полезните свойства на зелето се запазват напълно.
Съставки
Процес на готвене
Поставете плоска чиния и всякакъв товар върху зеленчуците, тъй като без нея мариноването ще отнеме повече време. Оставете зелето в маринатата при домашна температура за един ден. През това време тя ще се маринова добре и ястието може да се сервира. Такова зеле може да се съхранява няколко дни в хладилник под затворен капак, но не за дълго, в противен случай ще се вкисне.
Добър апетит!