Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Кисело зеле с цвекло, моркови, олио и разтворим оцет

Кисело зеле с цвекло, моркови, олио и разтворим оцет

0
655
Кухня Светът
Калорично съдържание 100,7 ккал
Порции 3 л.
Време за готвене 20 минути.
Протеини * 1,2 гр.
Мазнини * 5,1 гр.
Въглехидрати* 24,4 g
* на 100 гр. продукт
Кисело зеле с цвекло, моркови, олио и разтворим оцет
Съдържание

Отличен вариант за зеленчукова закуска - повишава апетита, върви добре с повечето месни ястия. Такова зеле се маринова доста бързо - за един ден ястието ще бъде готово за сервиране. За готвене натрийте цвеклото и морковите на едро ренде, а зелето нарежете на тънки квадратчета. Препоръчваме да използвате ябълков оцет.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 5
Отстранете горните листа от зелевата глава. Измиваме и подсушаваме зелето. Нарежете зелевите листа на малки тънки квадратчета.
стъпка 2 от 5
Почистваме цвеклото и морковите, изплакваме, подсушаваме. Настържете белените кореноплоди на едро ренде. Обелете чесъна. Поставете половината от зелето, морковите, чесъна, цвеклото в трилитров буркан и отново покрийте със зеле. Ние уплътняваме зеленчуците с ръце.
стъпка 3 от 5
За да приготвите маринатата, добавете сол, захар, растително масло, двата вида пипер и дафинови листа във водата. Оставете маринатата да заври, изсипете оцета, разбъркайте и свалете от котлона.
стъпка 4 от 5
Изсипете зеленчуците в буркан с варена гореща марината. Затворете с капак и оставете за десет до дванадесет часа при стайна температура за мариноване.
стъпка 5 от 5
След като изтече определеното време, охлаждаме зелето в хладилника и след това вече може да се сервира на масата. Съхраняваме такова зеле в хладилник за не повече от три дни - тъй като се съхранява, ще стане по -пикантно.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *