Мариновани дини в литрови буркани за зимата

Количеството съставки в тази рецепта е достатъчно за 4 -литрови буркани. Ще започнем да подготвяме моряците, като обработваме нашите плодове. Поставете динята в мивката и включете топла или гореща вода. Измийте го добре със сапун. Препоръчително е да направите това няколко пъти. След това поставете динята върху обикновена кухненска кърпа или върху няколко хартиени кърпи, за да поеме излишната влага.

Когато динята изсъхне напълно, я нарежете на малки парченца. Уверете се, че те преминават свободно в банката. Ако желаете, можете напълно да премахнете кората на динята или да обелите само зелената й част. Оставете готовите клинове на динята настрана.

Сега трябва да стерилизираме всички буркани. Първо ги изплакнете добре със сода за хляб или сапун за пране, които ще намерите във вашата кухня. Можете сами да изберете по -нататъшния метод на стерилизация. В тази рецепта ще го изпълним с помощта на микровълнова фурна. Изсипете студена вода в буркана. Височината му трябва да бъде приблизително 3 сантиметра. Поставете буркана в микровълновата за 5 минути. След това извадете буркана, източете водата и го поставете върху кърпа, която трябва да бъде поставена предварително на кухненската маса. Поставете капаците в малка купа и залейте с вода. Микровълнова ги също за пет минути. Когато времето изтече, източете водата и поставете капаците до кутиите.

Напълнете сухите еднолитрови буркани с клинове диня. Подредете ги много спретнато и компактно, така че възможно най -много парчета да се поберат в буркана. Изсипете студена вода в тенджера. Поставете съдовете за готвене на силен огън. Когато водата започне да кипи, махнете тигана от котлона и залейте парчетата диня с вряла вода. Поставете капака върху буркана и оставете динята да се стръмне за 15 минути.

Когато времето изтече, източете водата обратно в тенджерата. Препоръчително е да използвате капак с отвори за този процес. Ето как го правите възможно най -внимателно. Поставете съдовете за готвене отново на огъня. Когато водата започне да кипи, добавете към нея гранулирана захар. Разбъркайте добре разтвора, за да се разтворят бързо кристалите. След това добавете сол към водата. Разбъркайте отново получената саламура. Добавете лимонена киселина като последна съставка. Това няма да остави реколтата ви да се влоши, така че можете да сте сигурни, че дините ще могат да достигнат до зимата.

Добавете няколко зърна черен пипер, дафинови листа и чаена лъжичка оцет към бурканите с диня.Напълнете филийките с приготвената саламура. Завийте внимателно капачките. Уверете се, че по повърхността на кутиите няма никакви повреди. Поставете бурканите върху кухненска кърпа, след като ги обърнете. Можете да ги увиете в одеяло или в малко одеяло. Когато бурканите се охладят напълно, ги прехвърлете на хладно и тъмно място.

Дините са готови за зимата. Благодарение на компактността на литровите кутии, можете да поставите шевове навсякъде във вашия дом. Това ястие ще бъде отличен десерт на масата за вечеря. Време е да опитате резултата от труда си!