Мариновани млечни гъби с лимонена киселина
0
2679
Кухня
Руски
Калорично съдържание
16 ккал
Порции
1 л.
Време за готвене
50 минути
Протеини *
1,8 гр.
Мазнини *
0,8 гр.
Въглехидрати*
0,5 гр.
Предлагаме ви рецепта за вкусни хрупкави мариновани бели млечни гъби. В процеса на приготвяне на марината ще използваме различни подправки: като звезден анасон, карамфил, черен пипер - те ще добавят пикантен аромат към гъбите, малко количество лимонена киселина ще добави приятна киселост към гъбите . Навитите гъби по нашата рецепта се съхраняват добре няколко месеца. За да сервирате кисели млечни гъби на масата, просто трябва да отворите буркана, да добавите малко лук и да ги подправите с растително масло.
Съставки
Процес на готвене
Препоръчително е да мариновате бели млечни гъби не по -късно от 24 часа след събирането им. Почистваме ги от мъх и игли и ги изплакваме няколко пъти под течаща хладка вода. Нарежете ги на големи кубчета и ги хвърлете в тенджера с вряща подсолена вода. След като заври, отстранете получената пяна и варете на среден огън 8-10 минути.
Слагаме готовите варени гъби в предварително стерилизирани буркани, добавяме лимонена киселина и пълним с гореща марината. Плътно затегнете бурканите с варени капаци и ги обърнете с главата надолу. Оставяме бурканите с гъби, докато изстинат напълно на стайна температура, след което ги поставяме на хладно тъмно място за съхранение.