Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Гъби
  3. ➠ Гъби за зимата
  4. ➠ Мариновани манатарки без оцет

Мариновани манатарки без оцет

0
1381
Кухня Руски
Калорично съдържание 10,5 ккал
Порции 1 л.
Време за готвене 1 d.
Протеини * 0,3 g
Мазнини * 1,1 гр.
Въглехидрати* 2,4 гр.
* на 100 гр. продукт
Мариновани манатарки без оцет
Съдържание

За да могат гъбите да се съхраняват добре без оцет, те трябва да бъдат приготвени по правилната технология и малко лимонена киселина. Това ароматно и пикантно предястие със сигурност ще отговаря на вашия вкус.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
Сортирайте маслото от отломките и го напълнете със студена вода за един час. Изплакнете гъбите с четка и търкайте. Нарежете големи парчета на парчета, така че всички парчета да са с еднакъв размер.
стъпка 2 от 8
Сложете гъбите в тенджера, залейте с литър вода и сложете обеления лук. Необходимо е да се гарантира, че отровните дарове на гората не са попаднали в реколтата. Сварете съдържанието и гответе маслото на среден огън за 20 минути, като разбърквате и отстранявате пяната от повърхността. Ако крушката не потъмнее, значи всичко е наред и гъбите ви са годни за консумация.
стъпка 3 от 8
Налейте водата, изсипете гъбите в гевгир и изплакнете обилно, като разбърквате с лъжица.
стъпка 4 от 8
Когато водата изтече от маслото, сложете ги в купа, като ги оставите леко да се охладят.
стъпка 5 от 8
Измийте тенджера и добавете дафинови листа и други подправки, захар и сол. Поставете нарязаните, едро измити листа и копър там. Нарежете обеления и измит чесън в купа с чесън и добавете към маринатата. Сварете течността за 3 минути и сложете гъбите в нея.
стъпка 6 от 8
Сварете маслото на силен огън за 10 минути. Добавете лимонена киселина и разбъркайте.
стъпка 7 от 8
Стерилизирайте бурканите и сложете гъбите в контейнера, като изсипете маринатата. Поставете 1 супена лъжица във всеки стъклен съд. л. масло и затегнете с предварително сварени винтови капачки.
стъпка 8 от 8
Поставете бурканите върху капаците и покрийте с топло одеяло. Оставете детайла да се охлади за един ден и го прехвърлете на склад в мазето.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *