У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Мариновани краставици в български стил без стерилизация

Мариновани краставици в български стил без стерилизация

8562

Кухня български

Калорично съдържание 85,8 ккал

Порции 3 л.

Време за готвене 6 ч

Протеини * 0,8 гр.

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 20.6 g

Мариновани краставици в български стил без стерилизация

Съдържание

Тази рецепта е подходяща за събиране на млади, не много големи краставици. Веднъж в СССР това беше деликатесен продукт, в магазините се купуваше в кутии. Тази рецепта ще ви позволи да повторите този незабравим вкус на български мариновани краставици.

Съставки

Краставици 1,5 кг Морков 1 компютър. Лук 1 компютър. Копър чадъри 3 - 4 бр. Сол 3 супени лъжици Гранулирана захар 7 супени лъжици Трапезен оцет 9% 180 мл.

Процес на готвене

Накиснете краставиците в студена вода за 4-6 часа. След това изплакнете добре и отрежете краищата от двете страни. С това количество краставици получавате четири 800-грама бурканчета.

Обелете морковите, измийте и нарежете на филийки. Извадете люспите от лука и нарежете на пръстени.

Стерилизирайте бурканите, сложете парчета лук, морков и копър на дъното на всеки буркан.

Поставете краставиците плътно в бурканите.

Изсипете вода в тенджера, разтворете в нея сол и захар, оставете маринатата да заври. След това изсипете оцета, разбъркайте.

Изсипете буркани с краставици с гореща марината. Затворете бурканите със стерилизирани винтови капачки, обърнете шевовете с главата надолу, увийте ги в топло одеяло и оставете да изстинат. Съхранявайте българските валцувани краставици на хладно място.

Добър апетит!