Категории
Заготовки за зимата

Мариновани краставици с оцет за зимата

Кисели краставички 2L. буркан
Полски краставици с моркови и лук без стерилизация за зимата

Има много начини за мариноване на краставици на полски език: с чесън и горчица, с билки, с моркови и лук, но всички те имат едно общо нещо - голямо количество захар и оцет в маринатата в сравнение с конвенционалната марината . Добавянето на лук и моркови придава на полските краставици специален вкус и дори тези зеленчуци са напоени с марината и са също толкова вкусни. За прибиране на реколтата се избират малки краставици, които да бъдат красиво поставени в буркан. Краставиците често се нарязват на парчета, но в този случай е необходима стерилизация. Според тази рецепта, кисели краставички на полски чрез изливане 3 пъти и без стерилизация.

Съставки: краставици, кориандър, френска горчица, бахар, карамфил, дафинови листа, моркови, лук, за марината:, вода, сол, гранулирана захар, оцет 9%

Краставици за зимата