Категории
Заготовки за зимата

Горчични краставици за зимата

Кисели краставички Железни капаци
Полски краставици с моркови и лук без стерилизация за зимата

Има много начини за мариноване на краставици на полски език: с чесън и горчица, с билки, с моркови и лук, но всички те имат едно общо нещо - голямо количество захар и оцет в маринатата в сравнение с конвенционалната марината . Добавянето на лук и моркови придава на полските краставици специален вкус и дори тези зеленчуци са напоени с марината и са също толкова вкусни. За прибиране на реколтата се избират малки краставици, които да бъдат красиво поставени в буркан. Краставиците често се нарязват на парчета, но в този случай е необходима стерилизация. Според тази рецепта, кисели краставички на полски чрез изливане 3 пъти и без стерилизация.

Съставки: краставици, кориандър, френска горчица, бахар, карамфил, дафинови листа, моркови, лук, за марината:, вода, сол, гранулирана захар, оцет 9%

Топ 10 на най -използваните съставки за зимни краставици

Продукт 100гр Ккал Протеин Мазнини Въглехидрати
Краставици 14 0.8 0.1 2.5
Гранулирана захар 399 0 0 100
Чесън 14.9 0.7 0 3
дафинов лист 313 7.6 8.4 48.7
Френска горчица 128 4.9 4.7 15.7
Зърна черен пипер 251 10.4 3.3 38.7
Копър чадъри 43 3.5 1.1 4.9
дижонска горчица 149 7.2 11.5 3.2
Листа от касис 1 0.1 0 0.1
Черешови листа 1 0 0 0.1