У дома
➠ Гъби
➠ Гъби за зимата
➠ Мариновани гъби без да се търкалят

Мариновани гъби без да се търкалят

1240

Кухня Източноевропейски

Калорично съдържание 13 ккал

Порции 1,5 л.

Време за готвене 55 минути

Протеини * 0,1 g

Мазнини * 1,1 гр.

Въглехидрати* 3,5 гр.

Съдържание

Маринованите гъби не могат да се навиват, а да се затварят с найлонови капаци. В този случай това опростява живота и факта, че този детайл не е необходимо да се стерилизира. Такива гъби се съхраняват в хладилник или мазе, в което има постоянна студена температура, както и тъмни и сухи.

Съставки

Пчелни медени гъби 1 кг Гранулирана захар 1 супена лъжица Сол 2 супени лъжици Вода (за марината) 1 л. Оцетна есенция 1 ч.ч Бахар вкус дафинов лист 4 неща. Растително масло 70 мл. Чесън 3 зъба.

Процес на готвене

Обелете и измийте набраната медена каша, разрязайте големи екземпляри наполовина. Сложете гъбите в дълбока тенджера, залейте с вряла вода. Поставете тенджера с гъби на умерен огън и гответе за 10 минути. Гъбите ще се сварят около три пъти.

Изцедете водата и отново залейте гъбите с чиста гореща вода, оставете да заври отново и гответе за 10 минути. Изхвърлете гъбите в гевгир и ги измийте със студена вода.

За трети път отново залейте гъбите с гореща вода, варете около 10 минути. Когато гъбите са готови за мариноване, те ще се утаят на дъното. Изхвърлете гъбите в гевгир, измийте с вода.