У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Мариновани домати с резени лук

Мариновани домати с резени лук

1508

Кухня Руски

Калорично съдържание 57,5 ккал

Порции 5 л.

Време за готвене 60 минути

Протеини * 0,5 гр.

Мазнини * 2,5 гр.

Въглехидрати* 14,9 гр.

Съдържание

Процесът на мариноване означава консервиране на зеленчуци в саламура с подправки и подправки, поради което те придобиват такъв енергичен вкус и запазват силата си. Домакините много обичат да мариноват домати с лук. Що се отнася до лука, те самите са толкова вкусни, че изчезват от буркана по -бързо от доматите.

Съставки

Пресни домати 2,5 кг Лук 2 - 3 бр. Чесън 2 - 4 зъба. Зърна черен пипер вкус Слънчогледово олио 1-2 супени лъжици Оцетна есенция 2 ч.ч Вода 3 л. Сол 3 супени лъжици Гранулирана захар 7 супени лъжици

Процес на готвене

Измийте и подсушете плътните узрели домати, след което ги нарежете на филийки.

Обелете лука и чесъна. Нарежете лука на тънки кръгчета.

Измийте добре бурканите за кисели зеленчуци и стерилизирайте по удобен начин. Сложете чесън, зърна черен пипер на дъното на сухи буркани, след това плътно сложете резенчета домат и лукови пръстени.

Сварете солена вода, добавете сол и захар. Напълнете бурканите с домати и лук с гореща саламура, покрийте ги с чисти капаци. Поставете бурканите в голяма тенджера, добавете вода и стерилизирайте заготовките във вряща вода за 15 минути.

След стерилизация добавете оцет към бурканите и затворете плътно капаците. Увийте запечените консерви в топло одеяло и ги оставете да изстинат напълно, след което ги прехвърлете на хладно място.

Добър апетит!