Мариновани гъби с оцет
0
1884
Кухня
Източноевропейски
Калорично съдържание
20,3 ккал
Порции
1,2 л.
Време за готвене
70 минути
Протеини *
0,7 g
Мазнини *
5,2 гр.
Въглехидрати*
0,9 гр.
Рижики, поради своя вкус и апетитен външен вид, заслужено се считат за една от най -добрите гъби от семейство русули. Маринованите гъби с оцет са чудесна зимна закуска. Гъбите хармонично ще се впишат във всяко празнично меню.
Съставки
Процес на готвене
Подредете старателно и изплакнете гъбите в студена течаща вода. Отделете стъблата от гъбите. Ако капачките са големи, ги нарежете на няколко парчета. Измитите гъби сложете в дълбока тенджера и залейте със студена вода. Сложете на среден огън и оставете да заври, след това намалете котлона и гответе гъбите за 20-25 минути, като разбърквате от време на време и обезмаслявате пяната.
Междувременно пригответе бурканите, измийте ги и ги стерилизирайте във фурната, микровълновата или на водна баня. Залейте капаците с вряла вода или оставете да къкри в тенджера за около 10 минути. Изсипете сварените гъби през сито или гевгир, след което ги поставете плътно в стерилни буркани. Обелете чесъна и изплакнете под вода.
Изплакнете зелените копър под вода. Пригответе марината. Изсипете необходимото количество питейна вода в тенджера с дебело дъно, добавете сол, обелен чесън, клонки копър, дафинови листа, растително масло и зърна черен пипер. Сложете на огън и оставете да заври. Маринатата се вари още 5-7 минути, след това се налива оцетът, разбърква се и веднага се сваля от огъня.
Добър апетит!