У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Мариновани зелени домати в корейски стил

Мариновани зелени домати в корейски стил

1843

Кухня Азиатски

Калорично съдържание 59,6 ккал

Порции 8 л.

Време за готвене 50 минути

Протеини * 0,6 g

Мазнини * 1,7 гр.

Въглехидрати* 15.5 g

Мариновани зелени домати в корейски стил

Съдържание

Рецептата за кисели зелени домати е печелившо студено предястие, което ще бъде актуално както за семейна вечеря или пътуване до барбекю, така и за празнична трапеза. За разлика от приготвянето и овалването на много салати, нашата салата няма да ви отнеме много време и усилия. Салатата се приготвя възможно най -просто и бързо. Така че нека започнем!

Съставки

Зелени домати 4 кг чушка 1 кг Лук 1 кг Морков 1 кг Гранулирана захар 200 гр. Растително масло 250 мл. Сол 2 супени лъжици Трапезен оцет 9% 100 мл Подправка за корейски моркови 15 гр.

Процес на готвене

Почистваме зеленчуците, изплакваме ги, изрязваме дръжката на домата, почистваме чушките от семената.

Нарежете доматите на малки филийки. Нарежете морковите на едро ренде. Нарежете чушката на тънки ивици. Нарежете лука на половин пръстени, ако лукът е малък, можете да го нарежете на тънки пръстени.

Сложете нарязаните зеленчуци в дълбока купа, добавете захар, сол, подправки, растително масло и оцет. Разбъркайте всичко добре и сложете салатата в тенджера.

Слагаме тенджерата със салатата на среден огън, довеждаме до кипене, намаляваме котлона и оставяме салатата да къкри под капака за 15-20 минути, като не забравяме да я разбъркваме често. През това време изплакваме и стерилизираме бурканите за салата, сваряваме капаците.

Веднага след като зеленчуците са променили цвета си, махнете тигана от котлона, за да не се разклатят и да запазят формата си. Разпределяме горещата салата в стерилизирани буркани, покриваме с капаци, покриваме с топло одеяло или хавлиена кърпа и оставяме да се охлади напълно. След това изваждаме салатата за съхранение на хладно и тъмно място.