У дома
➠ десерти
➠ десерти
➠ Маслена сметана за торта под мастика

Маслена сметана за торта под мастика

2823

Кухня Светът

Калорично съдържание 227,5 ккал

Порции 12 порт.

Време за готвене 60 минути

Протеини * 14.5 g

Мазнини * 5,5 гр.

Въглехидрати* 44,1 гр.

Съдържание

Съвременното готвене широко използва мастика за сладкиши, за да създаде уникален декор за торта. Важно е тортата да се изравнява добре преди нанасянето на мастика. Маслените, протеинови или шоколадови кремове са най -подходящи за това. В тази рецепта сте поканени да приготвите крем за мастика на базата на масло, протеини и захар. Такъв крем няма да плува, няма да се стопи и ще понася добре различни багрила.

Съставки

Масло 600 гр. Гранулирана захар 450 гр. Яйчен белтък 8 бр.

Процес на готвене

Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Поставете протеините в отделна купа, добавете към тях необходимото количество захар и ги поставете на водна баня на слаб огън.

Загрейте сместа от протеини и захар и разбъркайте с бъркалка едновременно, за да се разтвори напълно захарта.

След това свалете съдовете с тази смес от котлона и охладете.

Поставете маслото в друга купа, не забравяйте, че маслото трябва да е с високо качество. С помощта на миксер разбийте маслото до кремообразно състояние.