У дома
➠ десерти
➠ десерти
➠ Медна пчела

Медна пчела

1562

Кухня Руски

Калорично съдържание 271,5 ккал

Порции 12 порт.

Време за готвене 8 ч.

Протеини * 14,1 гр.

Мазнини * 16 гр.

Въглехидрати* 26,1 гр.

Съдържание

Такава елегантна торта с аромат на мед и крем с кондензирано мляко със сигурност ще украси вашата почивка. И колко е вкусно и ароматно! А малките шоколадови "обитатели" на кошера на вашия шедьовър ще зарадват не само децата, но и възрастните.

Съставки

Процес на готвене

Разбийте яйцата в дълбока купа, добавете захар.

Разбийте сместа с бъркалка.

Сложете мед, меко масло, сода за хляб в купа и разбъркайте старателно.

Поставете купа на водна баня, за това тиган с по -голям диаметър, вземете 1/3 от водата и поставете в нея купа с тесто и я загрейте.

Разбърквайте тестото непрекъснато и загрявайте до светлокафяв цвят. Това ще удвои тестото.

Извадете съда от котлона и махнете купата. Пресейте брашното в тестото и веднага омесете тестото.

Ще бъде лепкаво, не се обърквайте от това.

Покрийте купата с найлоново фолио и оставете в стаята да се охлади.

Когато тестото е топло, поръсете масата с брашно и отчупете парче тесто, поръсете го с брашно и използвайте точилка, за да разточите тънки листове (до 5 мм), като им придадете форма на кръг.

Поставете чиния с желания диаметър отгоре и отрежете излишното тесто наоколо. Изпечете гарнитурите до сладкишите, с тях ще поръсим ръбовете на тортата.

С помощта на точилка повдигнете тестения лист и го поставете върху лист за печене, покрит с намазан с мазнина пергамент.

Сладкишите трябва да се пекат във фурната на 200 градуса за 3-7 минути.

Поставете сладкишите една върху друга, за да се охладят.

Сложете заквасена сметана, кондензирано мляко и мед в купа и изсипете сметаната. Разбийте с миксер на средна скорост до гладкост.

Отделете 1/3 от крема - той ще отиде до върха на тортата.

Намажете охладените сладкиши с по -голямата част от крема, подредете един върху друг и поставете в хладилник.

Смесете желатина с млякото и разбъркайте. Оставете да действа 7 минути, за да набъбне.

Прехвърлете желатина в тенджера и загрейте на слаб огън, като бъркате непрекъснато, но не завирайте.

Когато масата стане течна и хомогенна, махнете я от котлона и оставете настрана да се охлади до затопляне за 3 минути.Смесете желатина с крема за тортата, като бавно изсипвате и разбърквате

Кремът ще бъде течен - това е нормално, желатинът ще се охлади. Намажете повърхността на тортата с крем, изравнявайки с плоска шпатула.

Вземете фолио с мехурчета и нанесете върху повърхността и ръбовете, ако желаете, като натиснете надолу и образувате шарка.

Опакованата торта се поставя в хладилник за 20 минути.

Смелете безформените трохи на трохи в кухненски робот.

Начупете шоколада на малки парченца и добавете 1 чаена лъжичка към всяко. сметана и ½ ч.ч. пчелен мед. Поставете купата с тъмни шоколадови бонбони в микровълновата за 25 секунди или разтопете на водна баня. Смесете добре. Оставете шоколадовата смес леко да се охлади.

Увийте дъската за рязане във фолио или пластмасова обвивка. Прехвърлете топлия шоколад в торбичка за сладкиши и изстискайте телата на пчелите върху фолиото. Поставете ги във фризера за 5 минути.

По същия начин разтопете белия шоколад и разбъркайте. Прехвърлете топлата смес в плик. Извадете заготовката и "нарисувайте" ивиците и очите с шоколад.