Медена торта с маслен крем
0
2525
Кухня
Руски
Калорично съдържание
203,6 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
175 минути
Протеини *
6,9 гр.
Мазнини *
4,7 гр.
Въглехидрати*
40,1 g
Медена торта с маслен крем е тънка ароматна медена питка, комбинирана с деликатен маслен крем. Такава торта е идеална като десерт за всяко тържество и моментално ще изчезне от чиниите, защото никой не може да устои на невероятния й вкус.
Съставки
Процес на готвене
След това добавете мед, сол, сода и масло към яйчно-захарната маса. Слагаме тенджера с вода на огъня, слагаме купа с тесто върху водата. Доведете водата до кипене и оставете тестото на водна баня за 15 минути, като бъркате непрекъснато. През това време медът и маслото ще се стопят и ще получим течна хомогенна маса. Изваждаме го от водната баня и го оставяме да се охлади до 45-50 градуса.
Разточете всяко парче с точилка в тънка торта, с дебелина не повече от 2-3 мм, като постоянно поръсвате повърхността и точилката с брашно. Покрийте тавата с хартия за печене и я поръсете малко с брашно. Внимателно сгънете тестото върху точилка, прехвърлете го и го разстелете върху лист за печене. На няколко места набодете с вилица, за да не се образуват мехурчета и го изпратете във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за 4-6 минути.
Поставете тенджерата със сметаната на слаб огън и гответе, като периодично разбивате масата с миксер, така че да не се образуват бучки. След 3-5 минути кремът ще се сгъсти, след това махаме тигана от котлона и го слагаме в съд със студена вода, така че кремът да се охлади по-бързо. Когато кремът се охлади, започваме да го разбиваме с миксер и добавяме разбитото масло на няколко етапа. Кремът е готов.
Започваме сглобяването на тортата: поставяме първата торта върху чинията, върху нея слагаме няколко супени лъжици сметана, разпределяме крема по цялата повърхност на тортата и покриваме със следващата торта. По желание към сладкиша между слоевете могат да се добавят орехи и сини сливи. Така покриваме всички сладкиши.Смажете последната кора и страните на тортата със сметана и поръсете с пръски.
