Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ десерти
  3. ➠ десерти
  4. ➠ Торта от моркови

Торта от моркови

0
1654
Кухня Руски
Калорично съдържание 205,1 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 65 минути
Протеини * 5,7 g
Мазнини * 16 гр.
Въглехидрати* 24,6 гр.
* на 100 гр. продукт
Торта от моркови
Съдържание

Ярката и деликатна торта с моркови е идеална както за семеен чай, така и за празнична трапеза. Тортата с моркови се оказва сочна и ронлива, докато орехите, канелата и индийското орехче придават прекрасен вкус и неповторим пикантен аромат.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 11
Изберете сладки и сочни моркови, така че да не имат горчив вкус в кекса. Почистваме го, изплакваме го и го търкаме на ситно ренде и след това отмерваме 190 грама.
стъпка 2 от 11
Изсушете малко орехите в сух тиган на слаб огън, докато се появи ароматът и оставете да изстине. След това нарежете ядките с нож или в блендер. Не смилайте твърде фино, за да се усети получената текстура.
стъпка 3 от 11
Смесваме всички сухи съставки: пресяваме брашното, добавяме содата, бакпулвера, канелата, индийското орехче, солта и нарязаните орехи. Разбъркайте старателно.
стъпка 4 от 11
Смесете яйцата и захарта с миксер или разбийте до гладкост и пухкавост. По желание можете да използвате 50/50 бяла и кафява захар, кафявата захар ще придаде на тестото красив златист оттенък.
стъпка 5 от 11
Натрийте лимоновата кора, внимателно отстранете само жълтата част. За да изцедите сока, трябва няколко пъти да разточите цял лимон върху твърда повърхност, като леко го притиснете отгоре с длан, след което го изрежете и изцедете сока.
стъпка 6 от 11
Добавете моркови, лимонова кора и лимонов сок към тестото, разбъркайте добре.
стъпка 7 от 11
След това внимателно изсипете растителното масло на тънка струя, като бъркате непрекъснато. След това бийте още една минута.
стъпка 8 от 11
Добавете сухи съставки и разбъркайте внимателно за около няколко минути, за да получите хомогенна текстура. Не месете дълго, за да не се получи тортата твърде гъста.
стъпка 9 от 11
Смажете формата с масло, за разлика от растителното масло, тя няма да се абсорбира в тортата и след като бъде сварена, ще ви позволи лесно да отделите тортата от формата. Необходимо е също така добре да намажете матрицата около вътрешния отвор, така че при изваждането на сладкиша тя лесно да се отдалечи от формата. Изсипете тестото във форма и поставете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 45-50 минути.
стъпка 10 от 11
Проверяваме готовността с клечка за зъби или шиш. Ако излязат сухи, тортата е готова. Готовият сладкиш леко охладете и извадете от формата. За да се охлади напълно, можете да го поставите върху решетката.
стъпка 11 от 11
Преди сервиране поръсете тортата с пудра захар и по желание украсете с филийки моркови и стрък мента.

Насладете се на чая си!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *