У дома
➠ десерти
➠ десерти
➠ Мек меден сладкиш с крем

Мека медена торта с крем

2121

Кухня Руски

Калорично съдържание 158,9 ккал

Порции 12 порт.

Време за готвене 14 ч.

Протеини * 7,7 g

Мазнини * 5,2 гр.

Въглехидрати* 27,7 g

Съдържание

Медената торта е любимият ми десерт, без който нито един празник в нашето семейство не е пълен. Приготвянето на най -деликатната торта отнема много време, но определено си заслужава. Медената торта се топи в устата ви и носи невероятно удоволствие.

Съставки

Процес на готвене

Сварете тенджера с вода. Разбийте пилешките яйца в малка купа и разбийте, за да се смесят.

Поставете дълбока купа или по -малка тенджера на водна баня. Добавете омекотено масло, мед и половин чаша гранулирана захар.

Разбърквайте непрекъснато с бъркалка до гладкост.

Добавете сол, сода бикарбонат, загасена с трапезен оцет, и постепенно разбъркайте смесените пилешки яйца. Разбърквайте непрекъснато с бъркалка, масата трябва да се увеличи значително.

След това добавете чаша брашно, пресято през сито и разбъркайте добре с бъркалка.

Извадете контейнера с тесто от водната баня и добавете останалото пшенично брашно. Разбъркайте добре тестото със силиконова шпатула, увийте тигана със стреч фолио и го поставете във фризера за половин час. Междувременно включете предварително загрятата фурна на 200 градуса.

Разделете охладеното тесто на 9 равни бучки. Покрийте масата с хартия за печене, поръсете с малко брашно и започнете да разточвате сладкишите една по една. Можете да отрежете веднага, като прикрепите капак от тиган или тенджера, можете също да използвате голяма чиния или да отрежете вече изпечената кора по същия начин.

Разточените сладки заедно с хартия за печене се прехвърлят върху лист за печене и се поставят във фурната. Сладкишите се пекат около 5 минути. Пека две торти наведнъж. Докато сладкишите се пекат, разточете следващите две. Оставете останалото тесто в хладилници, покрийте го със стреч фолио. Сгънете готовите сладкиши на купчина.

Печените резници се начупват на ръка на няколко парчета и се смилат на малки трохи с помощта на блендер или кафемелачка.

Пригответе крема. Разбийте пилешко яйце в тенджера с дебело дъно, добавете гранулирана захар и пшенично брашно, разбъркайте добре. Постепенно добавете мляко и разбъркайте с бъркалка, за да няма бучки в крема. Сложете тенджерата на среден огън и гответе до сгъстяване, като бъркате непрекъснато с бъркалка, за да не се образуват бучки и кремът да не загори.

Свалете готовия крем от огъня и охладете леко. След това добавете маслото и разбийте сметаната с миксер на средна скорост до ефирна лека консистенция.

Вземете голяма чиния, на която ще събирате тортата. Поставете няколко супени лъжици сметана в центъра, така че тортата да не "язди".Поставете кората и отгоре равномерно разпределете крема. И така, съберете цялата торта, като редувате медени сладкиши и сметана. Разстелете останалия крем по страните на тортата и отгоре. Поръсете натрошени трохи отгоре и отстрани на тортата.

Покрийте готовия сладкиш например с капак за микровълнова и го поставете в хладилника за една нощ. През това време тортата ще се накисне добре и ще стане нежна. Гарнирайте с пресни плодове преди сервиране.