Свинско хашлама

Националното арменско ястие, хашлама, се прави от месо и зеленчуци. Съставките се нарязват на едро и се задушават на тих огън. В допълнение към картофи, лук и моркови, добавете патладжани към хашлама, те перфектно ще допълнят вкуса на месото.

Ако трябва да приготвите горещо, обилно ястие с минимум проблеми, не забравяйте за хашлама. Това кавказко ястие с необичайно име е задушени зеленчуци с месо. Ястието се оказва невероятно богато и ароматно, с малко количество вкусен бульон. Тайната на вкуса е в бирата и подправките, които се добавят преди задушаване. И най -важното е, че съставките за хашлама могат просто да се поставят в казан и да се изпратят на печката. Не е нужно да следвате процеса, да смесвате и да добавяте нещо друго.

Хашлама на арменски се приготвя с добавяне на бира, а понякога има варианти с червено вино. Последното ще готвим по тази рецепта. Технологията за приготвяне на хашлама е приблизително същата: нарязваме месото със зеленчуци и ги слагаме в дълбок тиган или тенджера, подправяйки със сол и подправки. Последната стъпка преди задушаване е добавянето на вино. Това ще придаде на ястието червеникав оттенък и интересен послевкус. Определено си струва да опитате!

Това питателно, обилно ястие е много популярно сред народите на Кавказ. Приготвя се с различни меса: агнешко, свинско, говеждо и дори пилешко. Тайната на специалния богат вкус на всяко месо в хашлам е дългосрочното задушаване в собствен сок. Друга особеност е добавянето на малко количество бира.Алкохолът от напитката се изпарява напълно, но бульонът се получава с интересен вкус на хляб.

В Кавказ хашламата се счита за традиционно ястие и всяка нация приготвя това ястие по свой начин. Чувашката версия на хашлама включва голямо количество картофи, поради което ситостта на такава храна се увеличава значително. Хашлама в чувашки стил е особено добра в студените зимни дни: ще ви стопли, ще ви даде сили и както винаги ще зарадва с богатия си вкус.

Въпреки факта, че не добавяме никаква течност при приготвянето на хашлама, готовото ястие прилича на гъста супа. Зеленчуците и месото отделят много сок при задушаване - достатъчно е всяко парче хашлама да се свари до омекване и да остане сочно, както и да се образува свободен бульон. Ястието има много богат вкус на натурални продукти. Моля, обърнете внимание: не е необходимо да добавяте и масло - ястието е чудесно за правилното хранене. Мултикукърът е идеален за приготвяне на хашлама.

Лесно е да се възпроизведе традиционната кавказка хашлама в обикновени домашни условия. Няма нищо трудно в приготвянето на това ястие с необичайно име. По -скоро хашлама се приготвя дори по -лесно от обичайния ни борш. Просто трябва да се настроите, че ще отнеме много време за приготвянето на храната на печката - няколко часа. Месото трябва да стане напълно меко - това е много важно за богатството на хашлама.

Има много възможности за източна хашлама, тъй като не само всеки кавказки народ, но и отделни домакини адаптират ястието към техните условия и индивидуални вкусове. Това донякъде напомня ситуацията с борш, нали? Няма правилни или грешни рецепти, защото всеки вариант е вкусен и уникален. По тази рецепта ще готвим свинска хашлама с патладжан, целина, тиквички и моркови.

Хашлама, приготвена с бира, има много интересен вкус на хляб. Просто е невъзможно да се постигне такъв специален ароматен нюанс върху вода или бульон. Не се притеснявайте за съдържанието на алкохол - то се изпарява напълно по време на готвене. Не забравяйте да добавите пресни билки и чесън в края на готвенето - без тези компоненти, хашлама ще бъде непълна.

Хашлама е много вкусно кавказко ястие. Най -нежното меко месо, сочните зеленчуци и богатият бульон просто не могат да не зарадват. Традиционното допълнение е пикантен чесън и пресни билки. Приготвянето на хашлама отнема много време, поне два часа, но не изисква никакво внимание. Не е необходимо да смесвате съставките, не е необходимо да добавяте допълнителни компоненти. Хашлама само ще ви напомни за себе си със своя вкусен аромат, който скоро ще изпълни цялата кухня и бързо ще събере гладни членове на домакинството.

Ако искате да сготвите нещо вкусно и удовлетворяващо сред природата за голяма компания, а вече сте уморени от кебапчета, защо да не изберете хашлам? Вкусно кавказко ястие с интересно име може да се приготви в казан на огън. Самият процес ще се превърне в интересно действие, а резултатът няма да остави никого безразличен. Можете да нахраните цялата компания с това сочно месно ястие и такъв вкусен обяд определено ще бъде запомнен!

Хашлама, като правило, кавказците готвят с овнешко месо. Това обаче не е строго правило. Използват се и свинско, говеждо и птиче месо. Месото се задушава в собствен сок заедно със зеленчуци, поради което придобива необичайно приятен вкус и изразено богатство. Готвенето на хашлама е много просто - трябва да поставите всички съставки на слоеве в казан или тенджера. Може би единственият недостатък на това ястие е времето за готвене. Задушава се поне два часа, тъй като е необходимо месото да стане много меко.

Хашлама може да се готви с абсолютно всяко месо. В комбинация със зеленчуци, той става много по -сочен и по -ароматен, било то агнешко, говеждо, свинско или пилешко. Времето за готвене на ястието зависи само от вида на месото, защото е необходимо то да омекне добре и лесно да се разпадне на влакна. По тази рецепта приготвяме хашлама със свинско месо.